'Nicchio' Montepascolo 2023
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'Nicchio' Montepascolo 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
‘Nicchio’는 피아첸차 지역에 위치한 에밀리아 로마냐의 몬테파스콜로 와이너리에서 태어났으며, 자생 포도 품종을 재배하고 자생 효모로 발효를 진행합니다. 와인 양조는 간단한 과정을 따르며, 즉각적인 음용을 위해 2일 간의 짧은 침용을 통해 과일의 신선함을 보존합니다. 코에서는 신선한 레드 과일의 향과 꽃향기, 약간의 향신료 향이 느껴집니다. 입안에서는 경쾌하고 생동감 있으며, 부드러운 타닌과 함께 짭짤한 피니시를 가지고 있습니다. 피아첸타니 샤르퀴트리와 잘 어울리는 이상적인 레이블입니다.
색상:
밝은 루비 레드 색상에 약간의 보라색 반사가 있습니다.
향:
과일 향이 나며, 체리와 라즈베리의 향이 느껴지고, 제비꽃의 꽃향기와 약간의 후추 향이 있습니다.
맛:
신선하고 생동감 있으며, 부드러운 타닌이 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업