Niuru Maru L'Archetipo 2023

“니우루 마루”는 네그로아마로 포도로 순수하게 생산된 아르케티포 와이너리의 풀리아 레드 와인입니다. 이 와인은 고대 풀리아 토착 포도 품종의 이름을 따서 지어졌으며, 라틴어와 그리스어로 '검은색'을 강조하고 강화하기 위해 사용된 단어의 반복으로 구성되어 있습니다. 스테인리스 스틸에서의 숙성과 짧은 나무 통 숙성은 포도의 전형적인 과일 특성을 보존할 수 있게 하며, 특별히 우아하고 조화로운 프로필을 제공합니다.

레드 와인 “니우루 마루”는 조이아 델 콜레와 카스텔라네타 사이의 언덕 지역에서 태어났으며, 바레세 무르기아와의 경계에 위치하고 있습니다. 아르케티포 와이너리의 농장은 해발 약 320미터에 위치한 20헥타르에 걸쳐 있습니다. 이 특권적인 위치는 낮과 밤의 온도 차가 크다는 것을 보장하여 포도의 아로마 프로필에 유리합니다. 토양은 오래된 석회암 언덕의 침식 과정에서 유래된 붉은 토양으로 구성되어 있으며, 모래, 자갈 및 조약돌이 포함되어 있습니다. 포도나무는 헥타르당 4545주로 재배되며, 유기농 농업 방식으로 관리됩니다.약 60-80 퀸탈/헥타르의 생산량을 자랑합니다. 네그로아마로 포도밭의 전체 면적은 2헥타르이며, 포도나무는 약 18세입니다. 수확이 끝난 후, 포도는 압착-탈송과 과정을 거치며, 그 후 스테인리스 스틸 탱크에서 자생 효모로 발효되고, 20-30일 동안 껍질과 함께 매실됩니다. 최대 온도는 24°C입니다. 와인은 스테인리스 스틸에서 6개월, 나무 통에서 3개월, 병에서 3개월 숙성한 후 판매됩니다.

“니우루 마루”는 아르케티포 와이너리의 생산 철학을 완벽하게 표현하는 라벨입니다. 건강하고 풍부한 아로마의 포도를 수확하기 위해 포도밭에서의 큰 노력과 최소한의 개입으로 와인 양조를 통해 품종과 지역의 특성을 살리고자 합니다. 잔에서는 진한 루비 레드 색상을 띠며, 부케는 체리, 신체리, 베리 및 향신료의 강렬한 아로마를 발산합니다. 입안에서는 향긋하고 과일 맛이 나며, 조화로운 미각 중심, 섬세한 타닌, 아름다운 신선함의 피니시를 가지고 있습니다.