Nizza 'I Cipressi' Michele Chiarlo 2022
Nizza 'I Cipressi'는 Michele Chiarlo의 뛰어난 레드 와인으로, 포도 품종의 가장 대표적인 지역 중 하나에서 생산되었습니다. 큰 통에서 숙성과 성숙 과정을 거친 후, 드러나는 와인은 우아하고 복합적이며, 잘 익은 붉은 과일, 약간의 증류 과일, 향신료, 담배의 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 부드럽고, 기분 좋은 신선함을 유지하며, 발삼향과 마지막에 약간의 짠맛이 느껴집니다.
니짜 "이 치프레시"는 피에몬테의 레드 와인으로, 처음부터 우아함으로 눈길을 사로잡으며, 훌륭한 향과 맛의 선명함을 코와 입으로 전달합니다. 이는 바르베라를 기본으로 한 병으로, 피에몬테에서 제공되는 포도 품종 중 중요한 품종이며, 양조 후에는 두 번의 숙성을 거치며, 먼저 나무에서, 그 다음 유리에서 숙성되어 표현력과 강도를 높입니다. 다양한 요리와 레시피에 잘 어울리는 매우 기분 좋은 와인입니다.
이 "이 치프레시" 니짜는 100% 바르베라 포도로 만들어지며, 피에몬테 테루아 내 여러 지역에서 재배됩니다. 이 품종의 포도나무는 미켈레 키아를로 와이너리 팀에 의해 해발 230미터에서 280미터 사이의 포도밭에서 재배되며, 남동쪽과 남서쪽으로 향해 있습니다. 테루아는 점토-석회질 머드가 풍부한 이른바 "아스티 모래"로 특징지어집니다. 수확 후, 포도는 스테인리스 스틸에서 알콜 발효되며, 10-12일 동안 침용됩니다. 그런 다음 12개월 동안 큰 통에서 숙성 과정을 진행한 후, 병입 후 추가로 6개월 동안 유리에서 숙성됩니다.
개월 동안 큰 통에서, 그리고 나서 병입 후, 추가로 6개월 동안 유리에서.레드 와인 니짜 "이 치프레시"는 눈에 깊고 단단한 색상으로 나타나며, 이는 루비 색조를 연상시킵니다. 코에서 발전하는 향의 스펙트럼은 정돈되고 깨끗하며, 담배, 붉은 과일 및 향신료를 암시하는 아로마의 노트를 제시합니다. 맛을 보면, 바디감이 좋고 풍부하며, 상쾌한 기운이 느껴지는 한 모금으로, 마지막에는 약간 미네랄한 맛으로 전환됩니다. 여러 이탈리아 및 국제 가이드에서 부여한 최근 점수로 보아, 확실히 훌륭한 수준의 병입니다.