Nizza 'Montemareto' Michele Chiarlo 2023
미켈레 키아를로의 니짜 '몬테마레토'는 바르베라를 기반으로 한 진하고 깊은 레드 와인으로, 큰 통에서 1년 숙성됩니다. 코에서는 검은 과일, 체리, 제비꽃, 달콤한 향신료의 노트를 표현하며, 입안에서는 부드러운 타닌과 긴 여운이 남는 풍부하고 감싸는 맛을 제공합니다. 붉은 고기 요리와 같은 풍부한 요리와 함께 즐기기 좋습니다, 예를 들어 맛있는 타자린과 피에몬테식 라구와 함께.
유명한 피에몬테 와이너리 미켈레 키아를로의 니짜 ‘몬테마레토’는 풍부하고 관대함의 특성을 지닌 바르베라로, 이 검은 포도 품종의 주요 재배 지역 중 하나의 표현입니다. 이 와인은 몬테마레토라는 이름을 가진 크루에서 태어나며, 아스티 주 카스텔누오보 칼체아에 위치한 언덕 포도밭입니다. 여기서 바르베라 품종은 미켈레 키아를로 농장에서 지속 가능한 방법으로 재배되며, 환경적, 경제적, 사회적 측면에서 와인 산업의 지속 가능성을 촉진하기 위해 시작된 이퀄리타스 인증을 받았습니다.
미켈레 키아를로의 니짜 ‘몬테마레토’는 300미터 고도의 남향 경사에서 재배된 순수 바르베라 포도로 생산됩니다. 토양은 산타가타 화석 셰일과 밝은 색의 아스티 모래층이 교차하여 형성되어 있으며, 칼슘과 마그네슘과 같은 미량 원소가 풍부합니다. 수확 후 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 10-12일 동안 껍질과 함께 알콜 발효를 통해 적포도로 양조됩니다. 말로락틱 발효도 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 와인 는 이후 오크 대형 통에 옮겨져 12개월 동안 숙성되며, 시장에 출시되기 전에 최소 6개월 이상 병에서 숙성됩니다.
미켈레 키아를로의 ‘몬테마레토’ 니짜의 색상은 강렬하고 일관된 루비 레드로 보라색 반사가 있습니다. 우아하고 다양한 아로마 스펙트럼은 체리, 검은 과일, 제비꽃의 초기 과일 및 꽃 향기로 정의되며, 달콤한 향신료의 감각으로 감싸입니다. 맛은 육즙이 풍부하고 넓으며, 매우 풍부하고 둥글며, 부드러운 타닌이 지속적인 과일 피니시를 동반합니다.