Nizza 'Pomorosso' Coppo 2022
선물용"포모로소"는 바르베라로, 따뜻하고 강렬하며 구조가 뛰어난, 드문 우아함과 표현력을 지닌 와인입니다. 전형적인 과일과 향신료의 향이 땅의 뉘앙스와 14개월 동안 바리크에서 숙성된 토스트의 뉘앙스와 결합되어 있습니다. 맛은 풍부하고 강렬하며 지속적이고 부드럽고 관대합니다.
코포의 니짜 "포모로소"는 이탈리아의 클래식 메소드 수도인 카넬리에서 태어났으며, 품질이 뛰어난 레드 와인의 고향입니다. 코포 와이너리의 역사는 1892년으로 거슬러 올라가며, 세대를 거치며 생태계에 대한 존중, 포도밭과 각 식물에 대한 최대한의 관리, 그리고 미래에 대한 대담한 비전이 항상 달성하고 유지해야 할 기본 목표였습니다. 국내 시장 외에도, 생산은 성공적으로 남미와 미국으로도 확장되었습니다. 오늘날, 네 번째 세대의 일꾼인 루이지 코포가 가족 사업의 미래와 각 생산 과정의 지속 가능성을 바라보고 있습니다.
코포의 니짜 "포모로소"의 순수 바르베라 포도는 주로 석회암, 점토 및 석회로 구성된 토양에서 자생하며, 소량의 석고와 철분이 포함되어 있어 우아하고 개성이 있는 최종 제품을 만듭니다. 포도밭은 아스티 지역의 남쪽 부분에 위치해 있으며, 태양의 광선이 지속적으로 포도나무에 닿아 완벽한 포도 숙성을 보장하는 완벽한 위치입니다; 고도는 약 200미터입니다.해발 약 200미터. 수확은 약 20kg의 나무 상자에 가장 건강한 포도를 선택하여 진행됩니다. 양조장에서 포도 껍질과의 짧은 침용이 이루어지며, 섬세한 리프팅과 함께 말로락틱 발효가 진행됩니다. 14개월 동안 바리크에서 숙성됩니다.
Coppo의 Nizza “Pomorosso”는 강렬한 자주색과 반짝이는 반사광을 가진 붉은 색입니다. 코에서는 제비꽃, 블랙베리, 체리의 향이 느껴지며, 그래파이트를 연상시키는 미네랄한 피니시가 있습니다. 입에서는 우아하고 감싸주며 기분 좋게 타닌이 느껴지는 맛과 함께, 잔을 거듭할수록 지속적인 피니시가 있습니다. 그릴에 구운 붉은 고기 요리, 스튜, 사냥고기 요리와 완벽하게 어울리며, 숙성된 소젖 치즈와도 잘 어울립니다. 가족과 함께 기념일이나 특별한 날을 축하하기에 훌륭하며, 전통적인 제품을 즐기며 피에몬테의 진정한 맛을 전달하는 이상적인 대사입니다.