Nobile di Montepulciano Poderi Sanguineto 2022
와인메이커의 와인토스카나의 포데리 상귀네토에서 생산된 노빌레 디 몬테풀치아노는 잘 익은 체리와 담배의 전형적인 향을 선사하는 레드 와인입니다. 토착 효모로 발효된 후 오크 통에서 3년 동안 숙성되어, 반짝이는 루비색과 그라나토의 반사를 띠며, 부드러운 타닌과 훌륭한 지속감으로 입안을 감싸줍니다.
파데리 상귀네토의 노빌레 디 몬테풀치아노는 몬테풀치아노와 아쿠아비바 사이의 토스카나 언덕에서 생산되며, 시에나 주에서 품질 좋은 와인 생산에 적합한 지역입니다. 1958년 페데리코 포르소니는 약 30헥타르의 농지를 구입하여 자신의 와이너리를 설립하였으며, 이 농지는 가축 사육, 곡물 재배 및 포도밭의 성장과 관리를 위해 사용되었습니다. 그의 아이디어는 포도의 자연적인 성숙 단계에 극도의 주의를 기울이며 포도밭 주변의 생태계를 존중하는 와인을 생산하는 것이었습니다. 그의 막내딸 도라는 아버지가 남긴 유산을 이어받기로 결심하였으며, 고향과의 강한 유대감을 느끼고, 진행된 작업이 미래 지향적이며 다음 세대에 전달될 수 있도록 투자하고 있습니다.
파데리 상귀네토의 노빌레 디 몬테풀치아노 포도밭은 훌륭하고 지속적인 태양광 노출을 가지고 있으며, 이는 포도의 완벽한 성숙에 유리한 조건입니다. 기후는 주로 대륙성 기후지만, 여름은 대체로 너무 덥지 않고,덥고 습한 여름과 갑작스러운 서리로 인한 불리한 겨울이 특징이 아닙니다. 포도밭에서는 가능한 한 개입을 최소화하려고 하며, 식물의 자연적인 맛을 변형시킬 수 있는 모든 종류의 화학 물질, 제초제 또는 살충제를 금지합니다. 대신 최소량의 황과 구리를 사용하는 것을 선호합니다. 포도 수확은 9월 말과 10월 첫째 주 사이에 수작업으로 이루어지며, 와이너리에서는 10일간의 침용과 함께 자연 발효가 진행됩니다. 24개월 동안 바리크에서 숙성됩니다.
파데리 상귀네토의 노빌레 디 몬테풀치아노는 밝은 루비색에 석류빛 반사가 있는 와인으로, 코에서는 잘 익은 체리와 붉은 과일의 향이 느껴지며, 마지막에는 담배 향이 감지됩니다. 입안에서는 우아하고 세련된 바디감이 느껴지며, 부드러운 타닌과 함께 좋은 여운이 남아 마시고 싶어지게 합니다. 이 와인은 그릴에 구운 붉은 고기 요리, 조림 요리, 야생 고기 요리 및 채소 소스를 곁들인 파스타 요리와 완벽하게 어울립니다. 개인 와인 셀러에 보관하고 여름 캠프장에서 친구들과 함께 바비큐를 하거나 가족과 함께 즐거운 점심을 나누기 위해 공유할 수 있는 제품입니다.무관심의 상징으로, 자연과 우리가 주는 선물에 대한 존중과 주의 깊은 작업을 완벽하게 반영하는 와인을 마시기 위해.