'Nocturne' Robinot - L'Ange Vin
와인메이커의 와인다재다능한 로비노가 서명한 "녹턴"은 루아르 계곡의 붉은 점토와 석회암 토양에서 재배된 피노 도누아 포도로 만들어진 깊은 우아함과 미세한 섬세함을 가진 레드 와인입니다. 부케는 매우 섬세하고 지속적으로 진화하며, 어두운 과일, 감초 뿌리, 달콤한 향신료, 타마린드 및 더 소박한 숲의 노트를 연상시킵니다. 생생한 신선함, 뛰어난 맛의 긴장감 및 섬세한 구조를 갖춘 한 모금으로 입안을 감싸줍니다. 오랜 시간 동안 발전할 수 있는 레드입니다!
“노크투르네”는 피노 다우니스를 매혹적으로 묘사한 작품으로, 프랑스의 정원이라고 불리는 로와르 계곡에 몇 헥타르만 남아 있는 포도입니다. 아티스트는 장 피에르 로비노이며, 그는 비범하고 대안적이며 에클레틱한 성격을 가진 인물로, 남다른 감성을 지니고 있습니다. 이 지역의 선구자로 여겨지며 시대를 앞서간 인물인 그는 실제로 항상 포도 재배자는 아니었고, 이전에는 파리의 유명한 수제 와인 바의 매니저였습니다. 2001년에 들어서야 그는 완전한 자유 속에서 와인 생산을 시작하기로 결심했습니다. 자유는 또한 그의 병에 생명을 불어넣으며, 화학 물질이나 합성 물질이 전혀 없는, 즉 아황산염이 없는 지역적 내용물만으로 가득 차 있습니다. 고대 지역 전통과 강하게 연결된 액체들은 우아함과 섬세함으로 감동을 주며, 영혼을 만족시키고 가장 깊은 감정에 닿는 경험을 제공합니다.
“노크투르네” 와인은 로와르의 붉은 토양, 점토, 석회암 및 실리카가 풍부한 땅에서 태어나며, 바이오다이나믹 힘에 의해 활성화되고 자연적으로 생성된 화합물로 영양을 공급받습니다. 바이오다이나믹 접근법과 식물에 대한 매우 섬세한 작업은 건강하고 진정한 포도로 이어집니다.식물에 대한 배려는 건강하고 진정한 포도로 이어집니다. 포도나무는 약 70-80세이며, 내용과 물질이 풍부한 몇 개의 열매를 맺습니다. 포도는 양조장에서 압착되며, 주스는 온도 조절 없이 토착 효모로 자연 발효됩니다. 나무에서의 숙성은 24개월 동안 진행되며, 사용된 빈티지 통에서 이루어집니다.
로비노 “녹턴”은 가볍고 섬세한 발걸음을 가진 존재입니다. 그녀는 우아함과 매력을 가지고 발끝으로 조심스럽게 움직이며, 짙은 루비색의 망토에 감싸여 있습니다. 작은 베리, 신선한 허브, 감초, 야생 향신료 및 꽃 향기로 향긋합니다. 온순하고 우아한 그녀는 한 모금에서 모든 세련된 섬세함을 보여주지만, 깊고 넓은 개성을 숨기고 있다는 것을 알 수 있습니다. 한 번의 시음으로는 부족할 수 있으며, 그녀의 폭넓은 음료를 위해 잔에서 자유롭게 움직이게 하세요. 매 순간 그녀는 변화를 좋아하고 새로운 면모를 보여줍니다. 독특합니다.