Noi San Patrignano 2023

산 파트리냐노의 "노이"는 과일 맛이 풍부하고 풍성한 레드 와인으로, 로마냐 지역의 관대하고 태양 같은 특성을 잘 표현합니다. 이는 산 파트리냐노 재활 공동체에 수용된 젊은이들이 포도밭과 와이너리에서 일하며 삶의 길을 되찾고 미래를 준비하기 위해 전문적으로 훈련하는 사회적 프로젝트의 결과물입니다. 이 와인은 지역의 대표 품종인 로마냐 산지오베제와 국제 품종인 메를로, 카베르네 소비뇽을 조합하여 만들어졌으며, 이 두 품종은 로마냐 언덕에서 매우 잘 적응했습니다. 잘 조화된 오크 숙성은 포도의 전형적인 특성을 보존하며, 우아한 3차 발달 노트를 더합니다.

“노이” 레드는 리미니 언덕에서 태어나며, 산 파트리냐노는 100헥타르가 넘는 농장을 관리하고 있습니다. 포도밭은 해수면에서 약 200미터의 고도에 위치하며, 해안과 몬테 티타노의 첫 번째 구릉 사이의 언덕 지역에 있습니다. 기후는 온화하고 햇볕이 잘 들며, 해양 바람 덕분에 항상 바람이 불어옵니다. 토양은 주로 점토 성분으로 이루어져 있습니다.석회가 잘 분포되어 있어 적포도 품종 재배에 특히 적합합니다. 산지오베세, 카베르네 소비뇽, 메를로 포도는 9월 중순부터 10월 말까지 수확됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 이루어지며, 몇 주간의 껍질 침용 기간이 있습니다. 와인은 2차 사용된 오크 배럴에서 1년 동안 숙성되며, 병에서 추가로 12개월 동안 숙성됩니다.

“Noi” San Patrignano 와인은 이름에서부터 공동체의 본질을 강조하며, 젊은이들로 구성된 공동체에 의해 생산되는 것뿐만 아니라 서로 보완적인 세 가지 다른 포도 품종의 블렌드로 조화롭게 결합됩니다. 잔에서는 아름다운 어두운 루비색과 함께 약간의 석류빛 반사가 나타납니다. 향 프로필은 풍부하고 강렬하며, 잘 익은 체리, 야생 블랙베리, 검은 커런트의 과일 향과 숲, 가죽, 담배, 감초의 힌트가 있습니다. 입안에서는 좋은 구조를 드러내며, 우아하고 성숙한 타닌, 육즙이 풍부한 과일, 기분 좋게 신선하고 생기 있는 피니시를 제공합니다.