'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2023

네비오 스칼라의 "노베첸토노바나"는 향기롭고 기분 좋게 과일 맛이 나는 레드 와인으로, 수세기 동안 콜리 유가네이 지역에서 재배된 두 가지 보르도 품종으로 생산됩니다. 이는 카베르네 프랑과 메를로의 혼합으로, 이 프랑스의 훌륭한 포도의 품종 특성을 진솔하고 전형적으로 표현합니다. 숙성 과정에서 나무를 부분적으로만 사용하는 선택은 모든 최상의 품종 특성을 온전히 보존할 수 있게 해줍니다. 이 와인은 빨간 과일의 아로마와 함께 미세한 식물적이고 향신료의 뉘앙스를 동반하여 즉각적인 음용의 즐거움을 선사합니다.

"노베첸토노바" 와인은 네비오 스칼라가 유명한 축구 선수이자 감독으로서 두 번째 경력을 시작하기로 결정한 로조 아테스티노에서 태어났습니다. 그는 약 6헥타르의 유기농 농법으로 관리되는 포도밭을 운영하기 위해 자신의 고향으로 돌아왔습니다. 포도밭은 올리브와 다른 식물들이 있는 자연 환경 속에 위치해 있어 귀중한 생물 다양성을 보장합니다. 고대 화산 또는 충적 기원과 콜리 유가네이 지역의 아름다운 노출로 이루어진 토양은,품질 좋은 포도를 얻을 수 있도록 베네토에서 오랫동안 재배되어 온 포도 품종인 가르가네가, 말바시아, 메를로, 카베르네 프랑과 함께 터케타, 레칸티나, 파타레스카, 코르비논나와 같은 고대 토착 품종이 추가됩니다. 네비오 스칼라의 와인은 테루아의 진솔하고 진정한 표현입니다.

네비오 스칼라의 레드 "999"는 포도 재배에 적합한 땅으로 알려진 파도바 언덕에서 생산됩니다. 수확이 끝난 후, 포도는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 와인은 14개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성되며, 카베르네 프랑의 5%는 짧은 시간 동안 오크통에서 숙성됩니다. 잔에서는 꽤 진한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 작은 다크 베리의 아로마, 미세한 허브의 뉘앙스, 녹색 고추, 부드러운 향신료의 느낌을 떠올리게 합니다. 입안에서는 강렬하고 풍부하며, 타닌이 와인의 바디와 잘 통합되어 있으며 과일은 여전히 아삭아삭합니다. 피니시는 기분 좋게 신선하며, 향신료의 느낌이 다시 돌아옵니다.