Nuits Saint Georges ‘Aux Champs Perdrix’ Alain Michelot 2017
희귀 와인"Aux Champs Perdrix"는 Nuits Saint Georges 프리미어 크루로, 귀족적이고 세련된 성격을 지닌 와인으로, 피노 누아의 최상급 포도를 엄격하게 선별하여 만들어졌습니다. 18개월 동안 나무에서 숙성되어, 웅장하고 섬세한 바디를 자랑하며, 복합적이고 매우 우아하며, 깊고 고급스러운 아로마를 발산합니다. 야생 베리, 체리, 붉은 과일, 동양의 향신료 및 미네랄의 느낌이 조화를 이루고 있습니다.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru “Aux Champs Perdrix”는 Domaine Alain Michelot에서 생산되며, 여러 세대에 걸쳐 Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis 및 Clos Vougeot의 지역에 포도밭을 관리하는 가족 경영의 와이너리입니다. 테루아의 미세한 특성에 대한 깊은 이해 덕분에, 이 도멘은 개별 포도밭의 발효를 제안할 수 있으며, 이는 뚜렷한 개성을 지닌 레이블로 이어져 애호가들이 다양한 Appellation의 Climat의 특성을 깊이 이해할 수 있도록 합니다.
“Aux Champs Perdrix”는 Domaine Alain Michelot의 Premier Cru Nuits-Saint-Georges로, 와이너리의 가장 좋은 포도밭 중 하나의 특성을 강조하기 위해 만들어졌습니다. 이 도멘은 8헥타르의 면적을 차지하며, 평균 약 40세의 포도나무로 구성된 포도밭을 포함하고 있습니다. 포도나무는 높은 밀도와 낮은 수확량으로 재배되어 식물당 몇 송이의 포도를 얻을 수 있지만, 상당한 아로마의 풍부함을 제공합니다. “Aux Champs Perdrix” 포도밭은 Nuits-Saint-Georges 지역의 북쪽 부분에 위치해 있습니다.부조르네. 이 지역은 석회질 점토와 자갈 및 실트로 구성된 토양으로 이루어져 있어 피노 누아르에 이상적인 서식지를 제공합니다. 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 끝난 후, 와인은 프랑스 오크 배럴에서 18개월 동안 숙성됩니다.
도멘 알랭 미슐로의 뉘 생 조르주 프리미에 크뤼 "오 샹 페르드리" 와인은 이 지역의 가장 전형적인 특성을 잘 나타내는 피노 누아르의 한 버전입니다. 사실, 이는 우아하고 좋은 구조를 가진 레드 와인입니다. 잔에서는 강렬한 루비 레드 색상을 나타냅니다. 향기 프로필은 그늘이 드리운 숲, 부식토, 검은 currant, 체리, 산딸기, 섬세하게 향신료가 가미된 느낌, 약초와 감초의 뉘앙스를 떠올리게 합니다. 입안에서는 풍부하고 밀도 있는 향이 느껴지며, 섬세하고 성숙한 타닌 구조로 감싸져 있습니다. 조화롭고 지속적인 맛이 매우 균형 잡힌 마무리와 좋은 신선함으로 이어집니다. 이는 양고기 구이 또는 작은 야생 고기와 함께 즐기기에 이상적인 좋은 숙성 잠재력을 가진 레드 와인입니다.