Numanthia 2020
누만시아는 스페인 카스티야 레온에 위치한 누만시아 와이너리의 아이코닉한 와인으로, 이 지역에서 템프라니요의 동의어인 틴타 데 토로만 재배합니다. 이 따뜻하고 깊고 감싸는 레드 와인은 18개월 동안 나무에서 숙성되어 강렬한 붉은 과일의 노트를 얻고, 섬세한 훈제 및 향신료의 향이 동반되어 풍부하고 부드러운 한 모금으로 돌아옵니다. 부드럽고 벨벳 같은 타닌으로 뒷받침되며, 입안을 정리해주는 기분 좋은 산미가 있어 또 한 모금을 유도합니다. 깊은 아로마의 다면성을 통해 그 중요한 테루아를 이야기하는 개성 있는 와인입니다.
누만티아 와이너리의 누만티아는 이 와이너리가 위치한 스페인 유명 와인 지역인 토로의 스타일과 테루아를 가장 잘 나타내는 와인입니다. 이 와이너리는 마드리드 북서쪽에 위치한 카스티야 이 레온의 발데핀하스에 있습니다. 이곳은 다양한 고급 브랜드를 수집하고 알리기 위해 만들어진 유명한 LVMH 그룹의 일부입니다. 이 태양이 비추고 풍요로운 땅의 전통에 따라, 강렬하고 풍부하며 강력하고 복합적인 성격을 지닌 레드 와인입니다. 낮은 수확량과 높은 품질을 자랑하는 오래된 포도밭의 최상급 포도만으로 만들어집니다. 오랜 나무 숙성 과정을 거쳐, 몇 년 동안 저장한 후 붉은 고기 구이 또는 바베큐와 함께 즐기기에 적합한 와인입니다.
누만티아 레드는 동명의 와이너리에서 태어나며, 로마 시대의 고대 전통에서 영감을 받아 자랑스럽게 만든 와인입니다. 이 과거의 흔적은 200년 이상 된 프리앙코 방식으로 재배된 오래된 포도밭에서 여전히 남아 있습니다. 이 와이너리는 유기농 원칙에 따라 운영됩니다. 토양은 모래 성분이 있습니다.바위가 있는 모래 성분의 토양과 대륙성 기후로, 혹독한 겨울과 무더운 건조한 여름이 특징입니다. 틴타 데 토로 포도는 50세에서 100세 사이의 포도밭에서 수확됩니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 엄격하게 선별되어 가장 성숙하고 건강한 포도만으로 와인 양조가 시작됩니다. 포도는 제거되고 4일간 저온에서 침용한 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 26-28 °C의 온도로 발효되며, 약 일주일간 껍질과 함께 침용하고 매일 리밍을 진행합니다. 와인은 225리터와 400리터의 프랑스산 오크통에서 60%는 새 것이고 나머지 40%는 두 번째 사용으로 18개월 동안 숙성됩니다.
누만티아 와인은 스페인 대형 레드 와인의 특성을 완벽하게 구현하며, 강력하고 농축된, 따뜻하고 매혹적인 와인을 선호하는 이들에게 적합합니다. 아름다운 다크 루비색에 석류빛 반사가 있으며, 매우 강렬하고 풍부하며 성숙한 부케를 표현하며, 체리, 신체리, 작은 다크 베리, 자두, 그늘의 흔적, 향신료와 허브의 노트를 포함합니다.금연 담배, 미세하게 구운 향과 훈제 향이 있습니다. 넓고 구조적이며 복합적인 향을 지니고, 진화된 타닌이 와인의 본체와 잘 어우러져 부드럽고 깊은 맛을 냅니다. 피니시는 감싸는 듯하고 길며 매우 지속적입니다.