O Esteiro' Bodegas Albamar 2022
와인메이커의 와인"O Esteiro"는 Bodegas Albamar의 레드 와인으로, 민첩하고 가벼우며 마시기 좋은, 그가 유래한 갈리시아 땅의 태양 같은 표현입니다. 신선한 꽃과 흑후추, 흑연, 그리고 작은 빨간 과일의 불꽃이 잔에서 튀어 나오며, 가볍고 섬세한 맛으로 이끌어 주며, 바삭한 탄닌과 힘과 신선함을 지닌, 위험할 정도로 마시기 쉬운 맛입니다.
바데가스 알바마르의 "오 에스테이로"는 스페인 갈리시아의 캄바도스 마을에서 만들어진 민첩하고 신선하며 강한 개성을 지닌 레드 와인입니다. 이 라벨은 카이뇨, 에스파데이로, 멘시아 포도의 블렌드로 만들어지며, 우미아 강의 하구와 대서양에서 몇 미터 떨어진 살네스 계곡에 위치한 포도밭에서 재배됩니다. 이 지역의 바람이 기후에 적극적으로 영향을 미쳐 와인에 해양적인 맛을 부여합니다. 화강암 모래로 이루어진 토양 덕분에 여기서 필록세라가 포도밭을 파괴하지 않아, 포도나무는 여전히 뿌리째 남아 있습니다. 이 와이너리는 2006년부터 유르호 알바 파딘이 운영하는 가족 경영의 와이너리입니다. 그는 소유자의 아들 중 한 명으로, 유기농 농업의 원칙과 최소한의 개입을 존중하며 와이너리를 이끌고 있습니다.
알바마르 "오 에스테이로"는 수확한 포도를 손으로 수확하고 포도밭에서 신중하게 선별하여 생산됩니다. 포도 송이는 부분적으로 제거되고 부드럽게 압착되기 위해 와이너리로 옮겨지며, 이후 포도즙은 자생 효모를 사용하여 자연 발효가 이루어지며, 매일의 포도주 뒤섞기와 약 3주간의 침용이 진행됩니다. 그런 다음 와인은 프랑스산 오크통에서 최소 8개월 동안 숙성한 후, 여과나 정제 없이 병입됩니다.
자연적으로 발효되며, 자생 효모만을 사용하여, 매일 포도주를 뒤섞고 약 3주간 침용하는 개방형 발효조에서 이루어집니다. 그런 다음 프랑스산 오크통에서 최소 8개월 동안 숙성한 후, 여과나 정제 없이 병입됩니다.바데가스 알바마르의 "오 에스테이로"는 강렬하고 빛나는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 리베스, 산딸기, 체리와 같은 작은 붉은 과일의 아로마가 나타나며, 흰 꽃의 신선한 꽃향기, 흑연의 노트, 후추의 향신료 노트, 유칼립투스와 월계수의 발삼적인 힌트로 마무리됩니다. 입안에서는 가볍고 섬세하며 아삭아삭한 느낌이 나며, 고운 타닌과 기분 좋고 매력적인 질감을 가지고 있습니다. 바데가스 알바마르의 이 라벨은 테루아와 품종의 모든 특성을 반영하는 레드 와인입니다: 날카롭고, 대서양적이며, 매우 미네랄합니다.