Ograde Skerk 2022

오그라데는 탁월한 표현력과 추출의 풍부함으로 코와 입을 매료시키는 오렌지 와인입니다. 15일 동안 껍질에서 긴 침용을 통해 만들어진 이 와인은 아름다운 호박색과 주황색의 뉘앙스를 지니고 있습니다. 수제 네타리(과일주)를 이야기할 때, 카르소 고원에서 와인 장인인 스켈크를 언급하지 않을 수 없습니다. 역설적으로, 그의 비결은 포도밭과 양조장에서 화학적 조작을 사용하지 않고, 땅과 포도가 자연스럽게 이야기하도록 하는 것입니다. 이렇게 해서 자발성과 진정성으로 감동을 주는 액체 감정이 탄생합니다: 마법 같은 삶의 이야기들. 스켈크의 손길은 언제나 독특하며, 이 오그라데는 그 확실한 증거로, 이 지역에서 가장 감동적인 표현 중 하나로 자리잡고 있습니다.

스켈크 오그라데는 소비뇽, 말바시아 이스트리아나, 비토프스카, 그리고 피노 그리조의 조화로운 혼합물로 탄생합니다. 포도는 카르소 언덕에서 자생하며, 칼슘과 철분이 풍부한 건조하고 붉고 돌이 많은 땅에서 자랍니다. 우리는 바다에서 몇 킬로미터 떨어진 마법 같은 풍경 속에 있습니다. 포도는 무성하게 자라며 완벽한

노출, 바다의 영향, 귀중한 보라와 밤과 낮 사이의 훌륭한 온도 차의 영향을 받습니다. 손으로 수확한 포도는 약간 늦게 수확되어 조심스럽게 양조장으로 운반됩니다. 얻어진 달콤한 주스는 자생적인 효모로 자연 발효되며, 최소 15일 동안 껍질에서 침용됩니다. 색을 농축하고 미세하고 감상할 수 있는 탄닌의 뉘앙스를 얻기 위한 시간입니다. 숙성은 최소 12개월 동안 다양한 용량의 오크통에서 이루어지며, 이후 몇 개월 동안 병에서 진행됩니다.

오그라데 와인은 주황색으로 기울어진 반짝이고 일관된 호박색 드레스를 입고 잔에서 빛납니다. 코에서는 풍부하고 넓으며, 풍부한 노트의 교향곡이 설탕에 절인 감귤류, 캐러멜, 오렌지 잼, 밤꿀, 소나무 수지, 망고 잼의 향을 펼칩니다. 미네랄의 음색과 염분의 강조가 후각을 둘러싸고 있습니다. 한 모금은 감싸고 우아하며, 약간의 "거칠음" 탄닌과 생기 있고 에너지를 주는 신선함을 지니고 있습니다. 느리게 지속적으로 마무리되며, 부드러운 향기를 남깁니다.