Olio EVO 'I Dolia' Lunae Bosoni Raccolto 2025 - 50cl

루나에 보소니의 "이 돌리아 루나에" 엑스트라 버진 올리브 오일은 이탈리아의 중요한 와인 생산자의 소유지에서 태어났습니다. 이는 고품질의 올리브 오일로, 올리브가 항상 포도와 함께 자생하는 지역의 최고의 전통을 완벽하게 표현합니다. 세 가지 품종의 블렌드로 만들어지며, 모라이올로, 레치노, 프란토이아노입니다. 모라이올로는 이탈리아 중부 지역에서 널리 퍼진 품종으로, 과일 맛이 풍부하고 강렬하며 폴리페놀 함량이 높은 고품질 오일로 평가받고 있습니다. 레치노는 이탈리아 전역에 분포하며, 특히 조화로운 가벼운 오일을 제공합니다. 마지막으로 프란토이아노는 토스카나에서 많이 재배되는 품종으로, 과일 맛이 나고 약간의 아로마가 있는 오일로 사랑받고 있습니다.

루나에 보소니의 "이 돌리아 루나에" 엑스트라 버진 올리브 오일은 바다에서 시작하여 아푸아 알프스의 첫 번째 언덕으로 올라가는 구릉 지역에서 태어났습니다. 이 지역은 이상적인 미기후를 누리며, 북쪽의 차가운 바람으로부터 산에 의해 보호받고, 티레니안 해의 바람으로 완화됩니다. 중간 질감의 토양은 석회질이 풍부하여 올리브 재배에 특히 적합합니다.

올리브는 수작업으로 수확되어 과일의 완전성을 보존합니다. 가공은 차가운 상태에서 진행되며, 올리브는 24시간 이내에 분쇄되어 향과 아로마를 보호합니다. 그런 다음 오일은 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨져 병입 준비를 합니다.

루나에 보소니의 "이 돌리아 루나에" 엑스트라 버진 올리브 오일은 우아하고 섬세한 특성을 지니고 있습니다. 짙고 빛나는 녹색을 띠며 황금빛 반사광을 발산합니다. 향기로는 주로 식물 세계를 연상시키는 섬세한 향을 표현하며, 갓 베인 풀, 아티초크, 지중해의 허브와 신선한 아몬드를 떠올리게 합니다. 맛은 과일 맛이 나고 부드러우며, 약간의 쓴맛과 매운 맛의 피니시를 가지고 있습니다. 이 엑스트라 버진 오일은 채소, 생선회 또는 찐 생선, 해산물, 구운 생선과 잘 어울립니다.