Olio EVO 'Stefano Antonucci' Santa Barbara Raccolta 2025 - 50cl
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50cl
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소믈리에의 한마디
산타 바르바라의 ‘Stefano Antonucci' 엑스트라 버진 오일은 마르케 지역의 특성 있는 제품으로, Raggia, Frantoio 및 Leccino 품종의 올리브로 만들어집니다. 압착은 수확 후 12시간 이내에 기계 타격으로 차가운 압착을 통해 이루어지며, Jesi의 Giacani 압착소의 경험에 의존합니다. 코에서는 신선한 허브 노트와 가벼운 녹색 올리브의 과일 향이 열리며, 발삼향이 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 감싸는 느낌을 주며, 부드러운 쓴맛과 적당한 매운맛이 있습니다. 생선 카르파초에 생으로 먹기에 완벽합니다.
색상:
녹색 반사가 있는 황금색
향:
중간 강도의 과일 향, 신선한 허브 노트, 가벼운 녹색 올리브의 향과 발삼향이 느껴집니다.
맛:
부드럽고 둥글며, 부드러운 쓴맛과 적당한 매운맛이 있으며, 좋은 지속성을 가지고 있습니다.