Olio EVO Villa Bucci Raccolto 2023 - 50cl

빌라 부치 엑스트라 버진 올리브 오일은 마르케 지역에서 가장 유명한 와이너리 중 하나의 농장에서 생산됩니다. 빌라 부치는 이 지역의 역사적인 이름이며, 이 가족은 1700년대부터 이 땅에 존재해 왔습니다. 이 소유지는 카스텔리 디 제시 지역의 중심부에 위치하며, 포도밭, 올리브밭, 밀, 옥수수, 사탕무, 콩, 해바라기로 경작된 350헥타르의 면적을 차지하고 있습니다. 이 오일은 세기 오래된 카르보넬라 또는 카르본첼라에서 생산되며, 이는 마르케 지역의 오래된 품종으로 생산성이 좋고, 작은 크기의 드루파를 가지고 있지만 오일의 비율이 좋습니다. 이 블렌드는 미네르바, 레치오 델 코르노, 오스트라 베테레의 라지아와 같은 다른 오래되고 희귀한 마르케 품종으로 보완됩니다.

빌라 부치 농장의 올리브는 안코나 주의 오스트라 베테레와 세라 데 콘티의 아름답고 푸른 언덕 지역에서 재배됩니다. 이 지역이 토스카나와 같은 위도에 위치하고 있음에도 불구하고, 기후는 더 시원하고 낮과 밤의 온도 차이가 더 큽니다. 이는 북동쪽에서 직접 내려오는 차가운 공기 흐름에 의해 발생합니다. 이러한 특별한 상황의 결과는 특히 향기롭고 매우 섬세한 맛의 오일입니다.토양 기후 상황은 특히 향이 풍부하고 매우 섬세한 맛을 지닌 기름입니다. 식물들은 서로 멀리 떨어져 재배되며 수확은 수작업으로 이루어집니다. 압착은 전통적인 돌 밀로 차가운 방식으로 수행됩니다. 병입 전에 기름은 수분 흡수성 면으로 가벼운 여과만 거쳐 모든 향미의 풍부함을 그대로 유지합니다.

Villa Bucci의 엑스트라 버진 올리브 오일은 아름다운 마르케 지역의 진정한 우수성입니다. 이 레이블은 올리브 오일 분야에서도 이 역사적이고 권위 있는 농장에서 생산된 모든 제품의 높은 수준을 확인합니다. 시각적으로는 밝은 연두색과 약간의 금빛 음영을 띕니다. 후각 프로필은 들풀, 아티초크, 지중해 관목의 허브, 갓 껍질을 벗긴 호두, 신선한 아몬드의 강렬하고 우아한 향기로 특징지어집니다. 입안에서는 조화롭고 섬세하며, 가볍고 부드럽고, 기분 좋게 과일 맛이 나며 마무리에 매콤한 터치가 더해집니다. 이 기름은 채소, 해산물 샐러드, 채소와 콩 수프, 생선 및 흰 고기를 조리하는 데 완벽합니다.