Orange 'A Hug for You' Du Vin aux Liens 2021
와인메이커의 와인
독점 와이너리Du Vin aux Liens의 'A Hug for You' 오렌지는 리슬링, 피노 그리gio, 실바너 포도로 부분적으로 침용된 화이트 와인입니다. 신선하고 꽤 미네랄한 와인으로, 유리 섬유 탱크에서 12개월 숙성한 후 병입됩니다. 생선 차가운 전채나 블루 치즈 플레이트와 잘 어울립니다.
듀 빈 오 리앙의 오렌지 와인 ‘너를 위한 포옹’은 강렬하고 현대적인 스타일을 지닌 알자스의 레이블로, 진정으로 지속 가능한 생산 비전을 바탕으로 합니다. 이는 알자스의 전통적인 포도 품종인 실바너, 피노 그리, 리슬링의 혼합입니다. 특히 실바너와 피노 그리는 블렌드에 바디와 구조를 제공하며, 리슬링은 신선함과 활력을 더해주고, 부분적인 껍질 매시가 와인에 복잡성을 더합니다.
‘너를 위한 포옹’ 듀 빈 오 리앙 오렌지는 리슬링(40%), 피노 그리(40%), 실바너(20%)의 혼합으로, 유기농 인증 농업의 원칙을 준수하여 재배된 품종입니다. 수확 후 리슬링과 피노 그리 포도는 부드럽게 직접 압착되며, 실바너는 14일간 전체 송이 껍질에서 매시됩니다. 알콜 발효는 포도와 양조 환경에 존재하는 효모에 의해 이루어지며, 이후 12개월 동안 유리 섬유 탱크에서 숙성됩니다. 전체 과정에서 침습적인 작업과
침습적인 처리, 즉 정제 및 안정화는 제외됩니다.시각적으로 ‘너를 위한 포옹’ 듀 빈 오 리앙의 알자스 오렌지는 오렌지 반사로 독특한 황금 호박색을 보여줍니다. 장미, 카네이션, 살구, 복숭아, 설탕에 절인 과일의 과일 및 꽃 향기가 향기 구조를 설명하며, 달콤한 바닐라의 힌트와 결합됩니다. 입안에서는 신선하고 강렬한 맛을 느낄 수 있으며, 중간 정도의 타닌과 풍부한 미네랄리티로 뒷받침되는 좋은 구조를 가지고 있습니다. 젊은 시절에 마시기 위해 설계된 알자스 오렌지 와인으로, 병에서 몇 년 동안 숙성할 수 있는 구조를 갖추고 있습니다.