Orvieto Classico 'Castello di Titignano' Tenuta di Salviano 2023
일상용오르비에토 클래식 “카스텔로 디 티티냐노”은 테누타 디 살비아노 에서 생산된 화이트 와인입니다. 937년에 세워진 인치사-코르시니 가문의 성에서 생산되는 정말 역사적인 와인입니다. 이 목가적인 현실은 테베레 강의 유역에 위치하고 있으며, 화산 기원 지역으로 독특한 특성을 부여합니다.그의 와인에 독특한 우아함을 부여합니다. 잔에서 꽃향기와 노란 과일의 향이 퍼집니다.
“카스텔로 디 티티냐노”는 움브리아의 테베레 강의 놀라운 강변 공원에서 자라는 오르비에토의 화이트 와인입니다. 이 와인은 이름이 같은 마을에 우뚝 솟은 고대 성에서 유래되었으며, 코르바라 호수의 놀라운 경관을 감상할 수 있는 곳입니다. 이 와인은 트레비아노, 그레켓토, 베르델로와 같은 다양한 지역 포도 품종과 국제 품종인 소비뇽 블랑의 블렌드로 만들어집니다. 포도가 자라는 화산 토양은 와인에 독특한 미네랄과 짭짤한 풍미를 부여하여 이 지역의 모든 표현을 특징짓습니다. 수세기 동안 이 땅에서 활동해 온 살비아노 농장은 지역의 특성이 와인에 표현되기를 원하며, 따라서 지속 가능한 농업을 따르고 최소한의 처리를 하여 국가 공원의 규정을 준수합니다.
오르비에토 “카스텔로 디 티티냐노”는 호수의 남쪽 경사면에서 태어나며, 이곳의 기후는 더 시원하고 백포도가 완벽하게 익을 수 있습니다. 약 20년 된 포도나무는 화산재 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 좋은 골격 성분을 가지고 있고, 고도는 150에서 500미터 사이입니다.미터. 수확은 8월 말에 시작되어 9월 중순까지 계속됩니다. 발효는 제어된 온도의 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 약 5-6개월 동안 항상 스테인리스 스틸에서 잔여 효모와 함께 숙성됩니다.
화이트 와인 "Castello di Titignano"는 밝은 황금색으로 물들며, 손톱에 녹색 반짝임이 있습니다. 향기는 가시나무, 흰 장미, 제비꽃의 노트를 방출하며, 복숭아와 살구의 맑은 과일 향이 있습니다. 맛은 아삭하고 즙이 많으며, 매우 섬세하고 우아하며, 복잡성을 더하는 소중한 짠맛과 미네랄의 뉘앙스가 있습니다. 신선한 아몬드의 노트로 마무리됩니다. 생선 요리나 조리된 채소와 함께 시도하기에 이상적입니다.