Orvieto Classico 'Collezione Oro' Piccini 2024
이 피치니의 오르비에토 클래식 '콜레지오네 오로'는 그레케토의 최고의 클론을 신중하게 선택하여 탄생했습니다. 마리오 피치니와 와인 메이커 리카르도 코타렐라의 공유된 비전의 결과물인 이 화이트 와인은 강도와 균형을 결합하고자 합니다. 레몬과 백색 과일 같은 감귤 향이 열대 과일의 힌트와 만나고, 입안에서는 짠맛과 생동감으로 인상 깊습니다. 조화로운 프로필은 테이블에서의 다재다능함을 이롭게 하며, 해산물 리조또나 흰 고기 요리와 함께 시도해 볼 것을 권장합니다.
Piccini의 오르비에토 클래시코 ‘콜레지오네 오로’는 화산성 토양에서 유래한 미세한 미네랄 특성을 지닌 화이트 와인입니다. 오르비에토 지역은 플라이스토세에 형성된 고대의 지역으로, 불시니 산맥의 화산 활동에 의해 만들어졌습니다. 토스카나 가문인 Piccini는 전통 품종인 프로카니코와 그레케토를 사용하여 이 지역을 해석하며, 후자는 각각 그레케토 디 토디와 그레케토 디 오르비에토라는 이름으로 알려진 G5 및 G109 클론으로 대표됩니다. 이러한 포도 품종은 오르비에토 지역에서 품질이 뛰어난 결과를 제공하는 고귀한 화이트 품종인 샤르도네의 소량과 혼합됩니다.
‘콜레지오네 오로’ Piccini 오르비에토 클래시코는 오르비에토 지역에서 재배된 그레케토 디 토디, 프로카니코, 그레케토 디 오르비에토 및 샤르도네 포도의 혼합으로 만들어집니다. 수확 후, 포도는 부드러운 압착을 통해 화이트 와인으로 발효되며, 발효된 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 알코올 발효됩니다. 항상 스테인리스 스틸에서 혼합물은 계속 유지됩니다.여러 달 동안 숙성된 후 병입되며, 상업적으로 출시되기 전에 유리에서 짧은 숙성이 이어집니다.
피치니 와이너리의 ‘콜레지오네 오로’ 오르비에토 클래식은 연한 노란색과 녹색의 뉘앙스를 지닌 색상을 가지고 있습니다. 향기는 피리와 자스민의 꽃 향기에서 사과와 키위의 과일 향기까지 다양하며, 열대 과일, 감귤류 및 노란 과육 과일의 힌트가 함께합니다. 입 안에서의 진행은 부드럽고 강렬하며, 상쾌하고 짭짤한 맛이 기분 좋게 느껴지며, 과일과 꽃의 일관된 반환으로 좋은 지속성을 가진 피니시를 제공합니다.