Orvieto Classico Superiore 'Mare Antico' Decugnano dei Barbi 2023
오르비에토 클래식 수페리어 "일 비앙코"는 Decugnano dei Barbi에서 생산된 화이트 와인으로, Grechetto의 비율이 높고 다른 백포도와 혼합되어 있으며, 모두 해양 화석, 점토 및 모래가 풍부한 최고의 포도밭에서 재배됩니다. 플리오세 기원에서 유래된 특별한 테루아르가 최종 제품에 깊은 짠맛과 요오드의 노트를 더하며, 성숙한 과일과 꿀의 향이 균형 잡힌 맛과 조화를 이룹니다.
"일 비안코"는 조화롭고 우아한 오르비에토 클래시코 수페리오레로, 네 가지 다른 포도 품종의 존재 덕분에 흥미로운 향미 복합성을 표현합니다. 고귀한 포도의 특성과 함께, 포도 재배에 특히 적합한 고급 토양이 와인의 품질에 기여합니다. 잔에서는 노란색과 초록빛이 감도는 색을 띠며, 향수는 신선한 과일, 멜론, 자두의 향기를 발산하며, 성숙한 꿀의 뉘앙스가 함께합니다. 한 모금은 매우 균형 잡히고 복잡하며, 넓고 지속적이며, 짭짤하고 미네랄한 노트가 마지막의 신선함으로 이어집니다.
수작업으로 이루어지며, 짧은 냉각 후 포도를 매우 부드럽게 압착합니다. 포도즙은 스테인리스 스틸에서 발효되며 (5%는 바리크에서) 14/16 °C의 온도로 15일 동안 발효됩니다. 이어서 말로락틱 발효가 진행되며, 스테인리스 스틸에서 최소 6개월 동안 숙성한 후, 병에서 12개월 동안 숙성을 마칩니다."일 비안코"는 조화롭고 우아한 오르비에토 클래시코 수페리오레로, 네 가지 다른 포도 품종의 존재 덕분에 흥미로운 향미 복합성을 표현합니다. 고귀한 포도의 특성과 함께, 포도 재배에 특히 적합한 고급 토양이 와인의 품질에 기여합니다. 잔에서는 노란색과 초록빛이 감도는 색을 띠며, 향수는 신선한 과일, 멜론, 자두의 향기를 발산하며, 성숙한 꿀의 뉘앙스가 함께합니다. 한 모금은 매우 균형 잡히고 복잡하며, 넓고 지속적이며, 짭짤하고 미네랄한 노트가 마지막의 신선함으로 이어집니다.