'Ox' Blanco Malaparte
와인메이커의 와인이 ”Ox” Blanco Malaparte는 산화 화이트 와인으로, 반병 크기입니다. 여러 지역의 백포도 품종으로 생산되며, 독특한 숙성 방법을 거칩니다: 큰 유리 다미잔에 담아 1년 동안 외부에 두어 '카스티야' 기후의 영향을 받아 숙성됩니다. 이는 와인에 독특한 산화 특성을 부여하는 '플로르'를 발달시킵니다: 과일과 매실 꽃의 향, 구운 건과일의 향을 더해 풍부한 바디감을 제공합니다. 결과적으로 풍부하고 즐거운 와인이 되어, 느긋하게 음미하기에 완벽하며, 맛있는 치즈와 함께하면 좋습니다.
‘OX’ 블랑코 말라파르테는 강렬한 황금색으로 빛나는 잔에서 나타납니다. 향기는 과일 잼, 매콤한 꽃, 건과일의 노트를 연상시킵니다. 입안에서는 풍부하고 강렬한 구조를 드러내며, 약간 산화된 느낌과 함께 신선한 피니시가 음용을 유도합니다. 이 와인은 조리된 흰 고기, 훈제 생선, 해산물과 갑각류로 양념한 파스타와 완벽하게 잘 어울리며, 블루 치즈와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 이 와인은 개인 와인 셀러에 보관하여 특별한 행사나 가족 기념일을 축하할 때 즐길 수 있는 독특하고 희귀한 맛의 제품입니다.
와인 양조 과정에서는 자생 효모로 스테인리스 스틸에서 자연 발효가 이루어집니다. 약 1년 동안 야외에 놓인 유리 다미지안에서 12개월 동안 숙성됩니다.‘OX’ 블랑코 말라파르테는 강렬한 황금색으로 빛나는 잔에서 나타납니다. 향기는 과일 잼, 매콤한 꽃, 건과일의 노트를 연상시킵니다. 입안에서는 풍부하고 강렬한 구조를 드러내며, 약간 산화된 느낌과 함께 신선한 피니시가 음용을 유도합니다. 이 와인은 조리된 흰 고기, 훈제 생선, 해산물과 갑각류로 양념한 파스타와 완벽하게 잘 어울리며, 블루 치즈와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 이 와인은 개인 와인 셀러에 보관하여 특별한 행사나 가족 기념일을 축하할 때 즐길 수 있는 독특하고 희귀한 맛의 제품입니다.