
Pacina 2017
와인메이커의 와인
Callmewine 추천
유기농 및 바이오다이나믹'Pacina'은 주로 산지오베제로 만들어진 토스카나의 레드 와인으로, 이 와인을 생산하는 수공예 와이너리의 이름을 따왔습니다. 이 와인은 시에나 주의 키안티 지역의 향과 맛을 충실히 표현하고 있습니다. 이 블렌드는 카나이올로와 칠리에지올로가 5% 혼합되어 있으며, 다양한 용량의 알리에르 오크통에서 총 14개월 숙성됩니다. 이로 인해 잘 익은 과일, 오렌지 껍질, 촉촉한 흙, 지중해 식물의 향이 가득한 전형적이고 감싸는 부케가 발산됩니다.
파치나는 토스카나 산지오베제의 모든 특성을 갖춘 레드 와인입니다. 따르자마자 아름다운 루비 레드 색상과 밝고 태양 같은 톤을 보여줍니다. 잔에서 올라오는 강렬한 아로마는 잘 익은 붉은 과일과 관련이 있으며, 블랙베리와 자두가 두드러집니다. 향기는 오렌지 껍질과 지중해 식물의 허브를 연상시키며 목가적인 느낌을 더합니다. 또한 촉촉한 땅과 부엽토의 향기도 올라오며, 파치나가 자랑스러워하는 땅과 뿌리에 대한 강한 연상을 불러일으킵니다. 입안에서는 중요한 표현력이 있는 탄닌으로 으르렁거리며, 동시에 신선함과 짠맛으로 포옹하고 감싸줍니다.
모래와 점토로 구성되어 있으며, 이는 키안티와 세네시 언덕의 경계를 나타냅니다. 와인 저장소의 콘크리트 탱크에서는 자생 효모로 6주간 알콜 발효가 이루어지며, 이후 말로락틱 발효가 진행됩니다. 숙성은 알리에르 오크 통에서 14개월 동안 이루어지며, 병은 추가로 18개월이 지나야 시장에 출시됩니다.
파치나는 토스카나 산지오베제의 모든 특성을 갖춘 레드 와인입니다. 따르자마자 아름다운 루비 레드 색상과 밝고 태양 같은 톤을 보여줍니다. 잔에서 올라오는 강렬한 아로마는 잘 익은 붉은 과일과 관련이 있으며, 블랙베리와 자두가 두드러집니다. 향기는 오렌지 껍질과 지중해 식물의 허브를 연상시키며 목가적인 느낌을 더합니다. 또한 촉촉한 땅과 부엽토의 향기도 올라오며, 파치나가 자랑스러워하는 땅과 뿌리에 대한 강한 연상을 불러일으킵니다. 입안에서는 중요한 표현력이 있는 탄닌으로 으르렁거리며, 동시에 신선함과 짠맛으로 포옹하고 감싸줍니다.