'Paiele' Giovanni Menti 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹
신상품소믈리에의 한마디
지오반니 멘티의 ‘파이에레’는 신선하고 부드러운 와인으로, 더운 시즌에 에피타이저로 적합합니다. 가족이 운영하는 와이너리는 비첸차에 위치하고 있으며, 제2차 세계대전 이후 포도 재배를 시작하였으며, 점진적으로 바이오다이나믹 농법과 최소한의 개입으로 양조를 진행하고 있습니다. 코에서는 백색 과일의 노트, 가시나무의 향, 식물적인 힌트와 달콤한 아몬드의 마무리가 느껴집니다. 맛은 날씬하고, 생동감 있는 신선함과 짭짤한 피니시가 특징입니다. 문어와 감자 샐러드와 완벽하게 어울립니다.
색상:
밝은 황금색
향:
향긋하며, 사과와 배의 향이 나고, 가시나무와 카모마일의 꽃향기, 세이지의 식물적인 향과 달콤한 아몬드의 노트가 마지막에 느껴집니다.
맛:
신선하고 역동적이며, 가볍고 부드러운 음용감을 제공합니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업