Passerina 'Villa Angela' Velenosi 2025
벨레노시의 파세리나 "빌라 안젤라"는 파세리나 포도로 만든 마르케 지역의 화이트 와인으로, 품종의 아로마를 유지하기 위해 오로지 스테인리스 스틸 탱크에서 양조됩니다. 코에서는 릴리와 백합의 꽃향기가 잘 드러나며, 시더와 자몽의 뉘앙스가 감싸고 있습니다. 입안에서는 풍부하고 깨끗하며 기분 좋은 미네랄 감각이 느껴집니다.
마르케 지역의 벨레노시 와이너리에서 생산된 파세리나 "빌라 안젤라"는 섬세한 향과 과일의 신선함, 그리고 맛있는 여운으로 매료되는 화이트 와인입니다. 이 와인은 순수한 파세리나 포도로 만들어지며, 고대의 토착 품종으로, 최근 몇 년 동안 다시 주목받고 가치가 높아졌습니다. 이는 우리 반도의 역사적인 포도 품종의 귀중한 유산에 대한 관심이 높아졌기 때문입니다. 이 와인은 해산물 전채 요리나 섬세한 맛의 생선 요리와 함께 즐기기에 완벽한 라벨입니다.
파세리나 "빌라 안젤라" 와인은 마르케 지역에서 가장 중요한 생산자 중 하나에서 생산됩니다. 벨레노시 농장은 아스콜리 피체노의 전원에 위치하며, 인근 아드리아 해의 바람으로 온화해진 신선한 기후가 특징인 아름다운 구릉지대에 있습니다. 파세리나 포도밭은 해수면에서 약 300미터의 고도에 위치하고 있으며, 중간 질감의 토양에서 재배되며, 좋은 모래 성분을 가지고 있습니다. 포도나무는 약 5000그루의 포도나무 밀도로 가이요 방식으로 재배되며, 식물당 약 1킬로그램의 포도를 생산합니다. 수확은 진행됩니다.9월 중순경에 수확이 수작업으로 이루어집니다. 최상의 송이를 선별한 후, 포도는 부드럽게 압착되고 발효는 13-15 °C의 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 와인은 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 10 °C의 일정한 온도로 숙성된 후, 수확 다음 해의 봄에 병입됩니다.
벨레노시의 파세리나 "빌라 안젤라"는 마르케의 전형적인 와인입니다. 고대 품종인 파세리나는 아마도 송이의 날개 모양에서 이름을 따온 것으로, 참새를 연상시킵니다. 잔에 따르면 이 와인은 연한 황금색과 미세한 금빛 반사로 나타납니다. 향에서는 흰 꽃과 린든, 백색 과일, 배의 아로마, 감귤 향 과 허브의 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 생동감이 넘치며, 부드럽고 짭짤하며 미네랄한 중심을 가지고 있습니다. 피니시는 생동감 있는 신선함을 표현합니다.