Passito di Caluso 'Sulé' Orsolani 2020 - 37.5cl
희귀 포도 품종칼루소의 파시토 "술레"는 에르발루체 포도로 만든 피에몬테의 달콤한 와인으로, 오크통에서 36개월 숙성됩니다. 숙성된 과일, 무화과, 감초, 사프란의 복합적인 노트가 감싸는 듯한 부드럽고 지속적인 한 모금을 만들어내며, 아름다운 신선함과 우아함을 제공합니다.
오르솔라니 와이너리의 패시토 디 칼루소 “술레”는 자생 포도 품종인 에르발루체로 순수하게 생산된 패시토입니다. 이는 피에몬테에서 가장 고귀하고 다재다능한 백포도 품종 중 하나로, 클래식 방식의 스파클링 와인, 스틸 와인 및 뛰어난 디저트 와인을 생산하는 데 적합합니다. 나무에서의 긴 숙성 과정은 와인을 복합적이고 조화로우며 감싸는 듯한 특성을 부여하지만, 그 신선함을 잃지 않아 마시는 즐거움이 매우 쾌적하고 결코 지나치지 않습니다.
달콤한 패시토 “술레”는 오르솔라니의 특산물 중 하나로, 카나베세 지역의 역사적인 와이너리입니다. 이는 에르발루체 포도로 만들어진 와인의 필수적인 기준점 중 하나이며, 바로 이 피에몬테의 작은 구석에서 절대적인 수준의 우수성을 발휘합니다. 포도밭은 해발 200m에서 300m 사이의 칼루소의 빙하 언덕에 위치하고 있습니다. 토양은 자갈과 빙하 기원 모래가 존재하여 매우 배수가 잘 되고 미네랄 성분이 풍부합니다. 포도는 9월 중순경에 수확되며, 가장 좋은 송이는 당도를 농축하기 위해 건조됩니다.아로마. 발효는 오크통에서 이루어지며, 와인은 병입되기 전에 최소 36개월 동안 통에서 숙성됩니다.
오르솔라니의 "술레" 와인은 에르발루체로 순수하게 만들어진 칼루소 파시토로, 건과자나 숙성된 치즈 또는 블루 치즈와 함께 즐기기에 이상적입니다. 아름다운 황금색과 따뜻한 호박색 및 오렌지색의 반사가 특징입니다. 향기로는 건조한 살구, 설탕에 절인 감귤 껍질, 건무화과, 사프란, 감초의 강렬하고 우아한 향기로 매료됩니다. 입안에서는 부드럽고 감싸는 느낌으로 농밀하고 복합적인 아로마가 생생한 신선함으로 잘 지탱됩니다.