Passito di Noto' Planeta 2025 - 50cl

플라네타의 “파시토 디 노토”는 고대의 귀족적 기원을 가진 디저트 와인으로, 시칠리아 남동부의 이 아름다운 지역의 역사와 항상 함께해 왔습니다. 이 와인은 그리스인들이 섬에 도입한 모스카토 비앙코 품종으로 생산되며, 지중해에 면한 거의 모든 나라에서 널리 퍼져 있습니다. 따뜻하고 건조하며 바람이 잘 통하는 기후는 포도 재배에 완벽하게 적합하며, 포도는 매우 풍부한 아로마를 가지고 성숙합니다. 또한 자연적인 건조 과정에도 이상적입니다. 이 와인은 부드럽고 복합적인 아로마를 가진 넷타레로, 달콤하고 매력적인 맛이 신선함과 잘 조화를 이루어 조화롭고 균형 잡힌 맛을 제공합니다.

“파시토 디 노토” 와인은 시칠리아 와인학에서 가장 중요한 이름 중 하나에 의해 생산됩니다. 플라네타 와이너리는 시칠리아 와인의 부흥과 가치를 높이는 데 중요한 역할을 했습니다. 아그리젠토 지역에 본사를 두고 있으며, 섬의 여러 지역에 포도밭을 소유하고 있습니다: 비토리아, 노토, 카스티글리오네 디 시칠리아, 그리고 카포 밀라초에 총 380헥타르 이상의 포도밭을 보유하고 있습니다. 노토 농장은 1998년에 구입되었으며, 부오니비니 구역에 위치하고 있습니다.아몬드 나무 사이로 바다로 내려가는 부드러운 언덕의 아름다운 풍경. 여름이 매우 덥고 건조한 지중해 기후는 항상 존재하는 해양 바람의 영향으로 완화됩니다. 토양은 미세한 질감의 석회질 백토로 구성되어 있으며, 밝은 점토와 골격이 포함되어 있습니다. 수확이 끝난 후, 최고의 모스카토 비앙코 송이는 건조실에서 건조됩니다. 약 40일 후, 포도는 무게의 약 절반을 잃고 부드럽게 압착될 준비가 됩니다. 매우 당도가 높은 포도즙은 약 한 달 동안 18 °C의 온도에서 스테인리스 탱크에서 천천히 발효됩니다. 몇 개월 동안 스테인리스에서 숙성한 후, 와인은 병입됩니다.

플라네타의 “파시토 디 노토”는 특히 작은 마른 페이스트리나 전통 시칠리아 디저트와 잘 어울리는 디저트 와인입니다. 시각적으로는 밝은 금색을 띠고 있습니다. 탈수된 살구, 열대 과일, 잘 익은 노란 과일, 설탕에 절인 감귤 껍질, 모과, 그리고 꽃 향기를 표현하는 강렬하고 풍부한 부케로 매혹적이고 유혹적입니다. 맛은 부드럽고 아로마가 조화롭게 어우러져 있습니다.달콤하고 조화로운 맛이 지속적이고 신선한 피니시로 이어집니다. 시칠리아 전통의 위대한 우수성 중 하나입니다.