Passito 'L'Ecrù' Firriato 2023 - 50cl
Firriato의 "L'Ecrù"는 지비보 포도로 만든 시칠리아 파시토 와인으로, 고풍스럽고 매혹적인 성격을 지니며, 풍부한 아로마를 자랑합니다. 부케는 설탕에 절인 오렌지, 허브, 말린 과일 및 시럽에 담근 과일의 향으로 감각을 매료시킵니다. 입안에서는 부드럽고 깊으며 균형 잡힌 느낌을 주며, 매우 우아합니다.
L'Ecru는 시칠리아의 전통적인 와인 생산을 기념하는 의미에서 태어났으며, Firriato의 Zibibbo 포도에 대한 독특한 해석을 담고 있습니다. 이 와이너리는 1980년대에 설립되었으며, 아름다운 Trapani 지역의 테루아에 매료된 젊은 기업가의 의지로 탄생했습니다. 이 지역은 수세기 동안 깊은 농업 및 와인 문화의 중심지였으며, 자연이 야생으로 가득 차 있습니다.
Firriato의 진정한 창립자인 Salvatore Di Gaetano의 목표는 항상 강한 지역적 특성을 지닌 와인을 생산하는 것이었지만, 국제적인 소질도 갖추는 것이었습니다. 그래서 자사 소유의 크루에서는 프랑스의 주요 포도 품종이 항상 자생 품종과 함께 자생하여 드문 우아함의 조화를 이루고 있습니다. L'Ecru는 Firriato의 제품군에서 첫 번째이자 유일한 단 와인으로, 약 140헥타르의 포도밭이 있는 Tenuta Borgo Guarini의 가장 역사적인 토지 중 하나에서 태어났습니다. 부드럽고 구불구불한 경치는 점토와 석회질 성분이 잘 혼합된 토양의 풍부함으로 두드러집니다.
이 크루에서 생산되는 L'Ecru의 포도는 일부는 수확하여 건조시키고, 일부는 포도밭에 두어 과숙하게 합니다. 그 결과 Firriato 제품군 내에서 독특한 와인이 탄생합니다: 생동감 있고 결코 압도적이지 않은 단맛을 지닌 이 와인은 갓 구운 페이스트리와의 조화에서 높이 평가되지만, 치즈나 푸아그라와의 조합에서도 놀라움을 줍니다...
그리드에, 일부는 포도밭에 두어 과숙하게 합니다. 그 결과 Firriato 제품군 내에서 독특한 와인이 탄생합니다: 생동감 있고 결코 압도적이지 않은 단맛을 지닌 이 와인은 갓 구운 페이스트리와의 조화에서 높이 평가되지만, 치즈나 푸아그라와의 조합에서도 놀라움을 줍니다...