Passito 'Privilegio' Feudi di San Gregorio 2022 - 37.5cl
파시토 "프리빌레지오"는 8주 동안 통풍이 잘 되는 장소에서 건조된 이르피니아의 피아노 포도로 만든 부드럽고 조화로운 디저트 와인입니다. 풍부하고 지속적인 살구 시럽, 캐러멜 과일, 말린 무화과, 아카시아 꿀의 노트가 달콤함과 신선함의 완벽한 균형을 이루는 부드럽고 지속적인 한 모금을 예고합니다.
Feudi di San Gregorio의 Passito “Privilegio”는 캄파니아에서 생산된 달콤한 와인으로, 고산지대인 이르피니아 지역에서 자생하며, 시원하고 비가 많이 오는 기후 덕분에 큰 일교차가 발생하여 포도의 주요 아로마 농축이 용이합니다. 이 와인은 지역의 자생적인 반아로마 백포도 품종인 피아노(Fiano)로 순수하게 만들어지며, 포도는 수확 전에 식물에서 과숙하게 두었다가 통풍이 잘 되는 장소의 작은 상자에 담아 건조됩니다. 이 “Privilegio”를 생산하는 포도밭은 약 600미터 고도의 화산성 토양에서 자생합니다. 약 300헥타르의 포도밭을 소유한 이 와이너리는 현재 이탈리아 남부에서 가장 잘 알려진 곳 중 하나로, 제품에 대한 세심한 주의와 강한 상업적 지향 덕분에 빠르게 성장할 수 있었습니다.
“Privilegio” Passito는 일반적으로 10월 중순경에 손으로 신중하게 선택하여 수확한 포도로 생산됩니다. 포도 송이는 통풍이 잘 되는 장소로 옮겨져 작은 상자에 담겨 약 8주간 건조됩니다, 이후 압착되고 나무 배럴에서 발효됩니다. 발효가 끝난 후, 와인은 약 6-8개월 동안 배럴에서 숙성되고, 판매되기 전에 약 12개월 동안 병에서 숙성됩니다.
Feudi di San Gregorio의 Passito “Privilegio”는 아름다운 황금빛 노란색을 띱니다. 코에서는 강렬한 핵과 과일, 설탕에 절인 과일의 아로마가 나타나며, 살구, 오렌지, 생강, 흰 꽃의 플로럴 노트, 헤이즐넛과 아몬드 같은 건과일, 꿀, 계피와 같은 향신료의 향이 느껴지며, 미세한 요오드 감각으로 마무리됩니다. 입안에서는 풍부하고 부드럽고 실키하지만, 큰 신선함과 미네랄리티가 있어 한 모금의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. Feudi di San Gregorio의 이 와인은 향긋하고 달콤하며 섬세하여 감각을 만족시키고 매우 쉽게 마실 수 있습니다.
약 8주간 건조된 후, 압착되고 나무 배럴에서 발효됩니다. 발효가 끝난 후, 와인은 약 6-8개월 동안 배럴에서 숙성되고, 판매되기 전에 약 12개월 동안 병에서 숙성됩니다.Feudi di San Gregorio의 Passito “Privilegio”는 아름다운 황금빛 노란색을 띱니다. 코에서는 강렬한 핵과 과일, 설탕에 절인 과일의 아로마가 나타나며, 살구, 오렌지, 생강, 흰 꽃의 플로럴 노트, 헤이즐넛과 아몬드 같은 건과일, 꿀, 계피와 같은 향신료의 향이 느껴지며, 미세한 요오드 감각으로 마무리됩니다. 입안에서는 풍부하고 부드럽고 실키하지만, 큰 신선함과 미네랄리티가 있어 한 모금의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. Feudi di San Gregorio의 이 와인은 향긋하고 달콤하며 섬세하여 감각을 만족시키고 매우 쉽게 마실 수 있습니다.