Pecorino '8 1/2' Villa Medoro 2022
페코리노 8 1/2는 테라모 지방에서 온 신선하고 쾌활한 아브루초 화이트 와인으로, 이 품종의 과일 향을 최대한 유지하기 위해 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다. 부드러운 황금색을 띠며 자몽의 감귤 향과 세이지, 허브, 풀 향이 어우러집니다.
빌라 메도로의 페코리노 “8 ½”는 탁월한 음용성과 신선함을 지닌 화이트 와인으로, 합리적인 가격에 즐길 수 있는 훌륭한 예입니다. 빌라 메도로 와이너리는 비교적 최근의 역사를 가지고 있지만, 현대적이면서도 지역적인 해석 덕분에 이탈리아 와인계에서 중요한 기준점이 되었습니다. 이는 이탈리아의 가장 저명한 와인 전문가 중 한 명인 리카르도 코타렐라의 자문 덕분이기도 합니다. 현재 약 100헥타르의 포도밭을 보유한 이 회사는 화학 제초제를 배제하고 최소한의 개입으로 상당한 자산을 주의 깊고 존중하는 방식으로 관리하고 있으며, 몬테풀치아노, 페코리노, 트레비아노, 파세리나와 같은 지역 포도 품종을 소중히 여기고 있습니다. 빌라 메도로는 전통에서 영감을 받아 현대적인 기술과 관리 기법을 결합하여 놀라운 선명도와 즐거움을 얻을 수 있는 전형적인 예입니다.
“8 ½” 페코리노는 동명의 포도 품종의 순수한 포도로 만들어진 새로운 레이블로, 우아함과 섬세함의 조화를 이루는 유명한 아브루초 와이너리의 제품입니다. 포도밭은 약 200미터 고도에 위치해 있으며,점토 석회질 토양에서 재배되며, 많은 지역 생산자들이 사용하는 전통적인 텐트 시스템으로 재배됩니다. 포도를 철저히 선별한 후, 스테인리스 스틸에서 알콜 발효를 진행하고 같은 용기에서 숙성하여 신선함과 역동성을 유지합니다.
와인 “8 ½”는 전형적인 밝고 강렬한 황금색으로 잔에 나타납니다. 깨끗하고 세련된 향기로, 흰 꽃, 골든 사과, 감귤 껍질, 황화물의 향이 특징입니다. 맛은 날씬하고 역동적이며 매우 즐겁고, 섬세한 향기, 염도 및 신선함으로 구성되어 있습니다. 너무 쉽게 즐길 수 있는 맛있는 액체로, 충분히 비축하는 것이 권장됩니다.