Pecorino 'Castello di Semivicoli' Masciarelli 2024
페코리노 "카스텔로 디 세미비콜리"는 마시아렐리의 신선하고 향기로운 화이트 와인으로, 소나무 바늘, 지중해 식물, 백색 과일의 향과 꽃향기가 납니다. 조화롭고, 생기 넘치며, 감칠맛이 있고 신선하며, 입안에서 오랜 여운을 남깁니다.
흰색 페코리노 "카스텔로 디 세미비콜리"는 상쾌하고 향기로운 성격을 가진 제품입니다. 결코 실망시키지 않는 병으로, 어떤 경우에도 테이블에서 품질의 상징입니다. 따라서 모든 애호가의 개인 저장소에 공간을 차지할 자격이 있으며, 생산자인 마시아렐리(Masciarelli)는 수십 년 동안 높은 품질 수준을 유지해온 와이너리로, 전설적인 자니(Gianni)의 아내인 마리나 체베틱(Marina Cvetic)이 현재 지혜롭게 운영하고 있습니다. 비율이 잘 맞고, 품격 있는 와인으로, 한 번의 시음 이상을 할 가치가 있습니다.
"카스텔로 디 세미비콜리" 와인은 마시아렐리의 포도밭에서 재배된 포도로 만들어진 페코리노입니다. 해발 약 350미터에 위치한 포도밭에서 재배된 약 11세의 젊은 포도나무는 북쪽과 남쪽을 향해 자생하며 중간 질감의 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 수확 후, 약 14시간의 냉침지 과정을 거친 후 부드럽게 압착됩니다. 이어서 저온에서 스테인리스 스틸 용기에서 발효되는 주스의 정적 분리가 이루어집니다. 와인은 항상 스틸에서 안정화되며,몇 달 동안 안정화된 후 병에 담겨 상업화됩니다.
이 Pecorino "Castello di Semivicoli"는 노란색의 옷을 입고 있으며, 녹색 반사가 더해진 모습입니다. 코를 감싸는 향기는 백색 과일, 지중해 식물군, 그리고 꽃향기로 이어지는 감각으로 가득 찬 이야기를 들려줍니다. 맛을 보면 가벼운 바디감, 균형 잡힌, 날렵하고 섬세한 느낌으로, 짭짤하고 상쾌한 뉘앙스가 있는 한 모금으로 특징지어집니다. Masciarelli는 아브루초 포도 재배의 상징적인 생산 현실로, 국경을 넘어 그 개성으로 확고한 인상을 남기는 화이트 와인을 만들어냅니다.