Pecorino 'Donna Orgilla' Fiorano 2025

피코리노 "돈나 오르질라"는 피오라노에서 생산된 구조가 좋은 화이트 와인으로, 강렬하고 아로마가 풍부하며, 마르케의 아름다운 지역에서 태어났습니다. 순수 피코리노로 만들어진 이 와인은 고대의 자생 포도 품종으로, 역사적으로 마르케와 아브루초의 경계 지역에 존재해 왔습니다. 오랫동안 잊혀졌던 품종이지만, 최근 몇 년 동안 올바른 재발견과 가치 증진의 순간을 맞이하고 있습니다. 이 라벨은 지역적 특성을 지닌 제품으로, 장인 정신으로 제작된 와인으로, 포도의 최상의 품종 특성을 강조합니다.

피오라노 "돈나 오르질라" 피코리노는 와이너리의 노력과 열정의 결실로, 항상 지역 전통과 강한 유대감을 가진 와인을 생산하기 위해 노력해 왔습니다. 16헥타르의 농장은 15년 이상 유기농 인증을 받았으며, 의심할 여지 없는 시기에 선구적인 선택을 하였고, 이는 포도 재배가 주변 환경과 조화를 이루어야 한다는 진정한 신념에서 비롯되었습니다. 농장은 코시냐노의 피오라노 구역에 위치하고 있으며, 아스콜리 피첸토 주에 있습니다. 이곳은 아름다운 언덕 지역입니다.언덕이 있는 지역으로, 몬티 시빌리니 국립공원에서 멀지 않으며, 아드리아 해안으로 부드럽게 경사가 지고 있습니다. 바다의 인근 존재는 부드러운 바람과 함께 기후를 완화시키는 데 기여하여 포도가 완전히 익기에 이상적인 환경을 만듭니다. 피코리노 포도밭은 평균 약 15세이며, 주로 점토질 토양에 약 300미터의 고도에 심어졌습니다. 포도를 분리하고 부드럽게 압착한 후, 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 자발적으로 이루어지며, 오직 자생 효모만 사용됩니다. 와인은 병입 전에 약 6개월 동안 스틸에서 자신의 효모와 함께 숙성됩니다.

피오라노의 피코리노 "돈나 오르질라"는 원산지와의 강한 유대감을 표현하는 와인입니다. 이는 포도를 항상 전면에 두고, 와인 양조 과정에서의 개입을 최소화하여 품종과 테루아에 목소리를 내고자 하는 포도 재배 접근 방식을 표현합니다. 와인은 다소 강렬한 밝은 노란색을 띠고 있습니다. 코에서는 성숙한 노란 과일, 감귤, 허브 및 들꽃의 뉘앙스가 느껴집니다. 입에서는 좋은 바디감을 지니고 있으며, 풍부한 과일 맛과 기분 좋은 염분과 미네랄 성분이 함께합니다. 피니시는 지속적이고 상쾌합니다.

아그리콜라 피오라노의 스트라치 아드리아나에 의해 병입되었습니다.