Pecorino Podere della Torre 2024
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수상
주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
페코리노 포데레 델라 토레는 지역의 정체성과 고대 포도 품종의 역사를 반영하는 화이트 와인입니다. 페코리노는 아브루초와 마르케의 언덕 지역에서 역사적인 품종으로, 그 향기로운 개성과 오래 지속되고 복합적인 와인을 생산하는 능력 덕분에 잊혀진 시기를 겪었습니다. 포데레 델라 토레는 유기농 방법으로 재배하고, 손으로 수확하며, 양조장에서 알코올 발효 전에 몇 시간 동안 저온에서 침용합니다. 일부는 프랑스산 오크통에서 숙성되어 구조와 복합성을 부여합니다. 코에서는 과일과 흰 꽃의 향이 나며, 지중해 허브와 레몬 껍질의 힌트가 느껴집니다. 맛은 신선하고, 풍부하며, 조화롭고, 감싸는 듯하며 긴 여운이 남습니다. 페스카레사 스타일의 청어 절임과 잘 어울립니다. 즉, 식초, 사프란 및 지중해 허브에 절인 청어입니다.
색상:
연한 노란색과 녹색 반사가 있는 색상
향:
노란 복숭아와 제비꽃의 향, 레몬 껍질의 힌트, 타임과 오레가노와 같은 지중해 허브의 향, 마지막에는 젖은 돌의 향이 느껴집니다.
맛:
경쾌하고 부드러우며, 매우 풍부하고 생생한 신선함이 느껴집니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업