Pecorino 'Réve di Villa Angela' Velenosi 2023

벨레노시의 ‘레브 디 빌라 안젤라’ 페코리노는 구조가 중요한 부드럽고 과일 맛이 나는 와인입니다. 마르케 언덕의 향기의 풍부함을 표현하는 한 병으로, 매력적이고 강렬한 스타일을 가지고 있습니다. 페코리노의 전형적인 특징이 둥글고 넓은 느낌으로 강조되는 강한 개성을 가진 화이트 와인입니다. 호화로움과 풍부한 아로마가 우아함과 섬세함과 조화를 이루는 라벨은 이 매력적인 이탈리아 중부 지역에서 포도 재배에 정성과 열정을 쏟는 작은 가족 와이너리의 솜씨 덕분입니다.

벨레노시의 ‘레브 디 빌라 안젤라’는 순수한 페코리노입니다. 포도는 카스텔 디 라마와 아스콜리 피체노 사이에 위치한 포도밭에서 오며, 해수면 약 200미터에 위치하고, 북쪽을 향한 점토가 섞인 모래가 포함된 토양에서 자랍니다. 수확은 약간 늦게 수작업으로 이루어지며, 최고의 송이를 신중하게 선택하여 수확 직후 냉장고에 보관된 작은 상자에 담습니다. 이 과정은 아로마 특성을 완벽하게 유지할 수 있게 해줍니다.이 지역의 전형적인 포도 품종입니다. 와인 양조는 부드러운 압착과 짧은 냉 maceration을 포함하여 품종 아로마의 추출을 더욱 강조합니다. 알콜 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 시작되며, 이후 50%의 포도즙이 새로운 프랑스 오크 배럴로 옮겨져 과정이 마무리되고 약 6개월 동안 미세한 찌꺼기와 접촉하게 됩니다. 나머지 50%는 스틸에서 양조를 계속합니다. 겨울 초에 두 가지 혼합물이 최종적으로 혼합됩니다.

벨레노시의 이 화이트 와인은 황금빛 노란색을 띠며, 호박색 반사광은 설탕에 절인 과일, 제과 및 구운 아몬드의 향을 떠올리게 합니다. 다양한 면모를 가진 복합적인 향기; 노란 복숭아에서 재스민, 캐러멜에서 바닐라까지. 두 가지 영혼을 담고 있는 달콤한 넥타르: 스틸에서의 즉각적인 신선함과 나무에서의 부드러운 질감, 큰 영향력을 가진 지역적 인상을 남깁니다.