Pedro Ximenez Montilla Moriles 'Don PX' Toro Albalà 2023
Callmewine 추천
선물용돈 PX 디 토로 알발라(Don PX di Toro Albalà)는 상당한 잔여 당분을 가진 강화 와인으로, 페드로 히메네즈 포도로 순수하게 생산되며, 1년 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 건과일, 밤꿀, 건포도, 감귤 껍질, 그리고 약간의 사프란 향이 느껴지는 밀도 있고 일관된 바디를 드러냅니다. 입안에서는 넓고 풍부하며, 바디감이 뛰어나고 기분 좋은 단맛이 있으며, 생동감 있는 짠맛의 신선함이 조화를 이룹니다.
토로 알발라의 페드로 히메네즈 몬티야 모릴레스 “돈 PX”는 스페인식 달콤한 와인의 전형적인 조화로운 우아함을 잘 표현하는 클래식한 라벨입니다. 이 와인은 부드러운 아로마의 풍부함으로 높이 평가받습니다. 이 와인은 안달루시아의 가장 오래된 전통에서 태어났으며, 동명의 자생 백포도 품종으로 만들어집니다. 이 와인은 매우 특별한 와인으로, 매우 풍부하고 복잡하며 발전된 부케를 가지고 있으며, 3차 아로마가 농축되어 있으며, 완벽한 신선함과 잘 균형을 이루어, 마시는 것이 기분 좋게 부드럽고, 지나치게 달거나 느끼하지 않습니다.
돈 PX 페드로 히메네즈 몬티야 모릴레스는 이 뛰어난 안달루시아의 우수성의 젊고 향기로운 버전입니다. 토로 알발라는 1900년대 초반부터 코르도바 근처에서 와인을 생산하는 보데가로, 지역의 훌륭한 와인의 가장 오래된 전통을 따릅니다. 지중해 기후와 석회암, 석고, 모래로 구성된 토양은 백포도 품종에 이상적임을 항상 입증해왔습니다. 포도는 8월 중순경에 수확된 페드로 히메네즈 포도밭에서 오며, 최고의 성숙도와 상당한 당도를 가진 시점에 수확됩니다. 가장 건강한 송이는 약 일주일 동안 햇볕에 말려 수분을 잃고 아로마와 당을 농축시킵니다.건강한 송이는 약 일주일 동안 햇볕에 말려 수분을 잃고 아로마와 당을 농축시킵니다. 부드러운 압착은 매우 농축되고 밀도가 높은 포도즙을 만들어내며, 이는 매우 천천히 발효됩니다. 이 과정은 잔여 당을 남기기 위해 차단됩니다. 와인은 약 1년 동안 스틸 용기에서 숙성된 후 병입됩니다.
안달루시아의 보데가인 토로 알발라의 “돈 PX” 페드로 히메네즈 몬티야 모릴레스는 이 유명한 디저트 와인의 가장 전형적인 표현으로, 첫 모금부터 즉각적인 기쁨과 절대적으로 독특한 매력으로 사로잡습니다. 시각적으로는 호박색을 띠며, 밝은 구리빛 반사와 마호가니 색상을 가지고 있습니다. 후각적으로는 건포도, 설탕에 절인 감귤 껍질, 밤꿀, 탈수 과일, 오렌지 잼, 캐러멜, 다크 초콜릿, 말린 과일, 섬세한 발삼 향, 바닐라, 동양 향신료의 뉘앙스와 고급 목재 향이 강렬하고 넓게 펼쳐집니다. 입안에서는 매혹적이고 풍부하며, 밀도 높고 복잡한 아로마가 조화를 이루며, 길고 신선하며 균형 잡힌 피니시를 제공합니다. 초콜릿 또는 카카오를 기본으로 한 디저트와 잘 어울리는 훌륭한 와인입니다.초콜릿 또는 카카오를 기본으로 한 디저트와 잘 어울립니다. 블루 치즈 플레이트와 함께 드셔보세요.