Peloro Rosso Le Casematte 2023
Le Casematte의 펠로로 로소는 스테인리스 스틸에서 숙성되고 짧은 시간 동안 나무에서 숙성된 레드 와인으로, 입안에서 탄력 있고 신선함이 뛰어납니다. 산딸기, 감초, 그리고 향신료의 향이 코에서 느껴집니다.
펠로로 로소 레 카세마떼는 시칠리아 와인으로, 몇 년 만에 시칠리아의 자생 적포도 품종을 기반으로 한 블렌드에서 중요한 자리를 차지하게 되었습니다. 이 병은 특히 시음 시 표현되는 신선함으로 주목받으며, 코에서는 과일과 꽃의 향이 어우러져 약간의 향신료의 기미가 더해진 춤을 보여줍니다. 매우 지역적인 라벨로, 항상 실망시키지 않습니다.
이 펠로로 로소는 레 카세마떼 와이너리에서 70%의 네렐로 마스칼레세와 전통적으로 시칠리아에서 재배되는 네카라를 블렌딩하여 만들어집니다. 지하층이 석회질과 모래질의 매트릭스를 이루고 있는 포도밭에서 두 품종은 유기농 농법에 따라 재배됩니다. 부드럽게 압착된 포도에서 얻은 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 생산 과정은 스틸에서 16개월 숙성 후, 빠른 나무 숙성으로 이어지는 과정으로 마무리됩니다; 숙성이 끝난 후, 와인은 준비됩니다.병입되어 상용화됩니다.
레 카세마떼 펠로로 로소는 특히 밝은 루비 색상으로 시각적으로 나타납니다. 코에서는 과일의 향이 강조되며, 꽃의 향이 더해져 향신료에 중점을 둔 배경이 드러납니다. 입안에서는 훌륭한 부드러움으로 들어오며, 신선한 맛의 조화로운 한 모금을 강조하며, 역동적이고 흥미로운 탄닌의 그립이 나타납니다. 최근 몇 년 동안 중요한 품질 경로를 그려온 라벨로, 국내외 주요 와인 잡지에서 주목할 만한 점수를 얻었습니다.