Perricone Porta del Vento 2023

포르타 델 벤토의 페리코네는 시칠리아 서부 지역에서 수세기 동안 재배된 자생적인 적포도 품종으로 생산된 시칠리아 레드 와인입니다. 상업적으로 더 알려진 품종에 밀려 오랫동안 잊혀졌던 페리코네는 최근에 재발견되어 흥미로운 품질을 드러내고 있습니다. 이 품종은 뛰어난 개성과 균형 잡힌 맛을 가진 와인을 선사합니다. 큰 오크통에서의 숙성은 와인이 발전하고 성숙할 수 있도록 하여 기분 좋은 과일 향과 우아한 향신료의 뉘앙스를 잃지 않게 합니다.

레드 페리코네는 포르타 델 벤토 농장에서 생산되며, 이 농장은 캠포레알레 지역의 아름다운 계곡에 위치하고 있으며, 해발 약 600미터에 있습니다. 농장은 18헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 14헥타르는 포도밭으로 재배되고 있으며, 모래 성분의 토양 위에 사암 기반이 있습니다. 기후는 큰 일교차와 지속적인 바람의 존재로 특징지어집니다. 포도나무는 알베렐로 방식으로 재배됩니다, 북쪽 방향으로 경사가 심한 언덕에서 자생적으로 자랍니다. 포도는 10월 중순경에 손으로 수확됩니다. 발효는 콘크리트 탱크에서 진행됩니다.자생 효모만을 사용하고 8일 동안 껍질에서 침용합니다. 와인은 슬라보니아의 큰 오크통에서 2년 동안 숙성되며, 상업적으로 출시되기 전에 몇 개월 동안 병에서 추가 숙성을 마칩니다.

시칠리아 포르타 델 벤토 와이너리의 페리코네 와인은 지역 특성을 잘 나타내는 전형적인 레드 와인으로, 생산 지역의 토양 및 기후 특성과 품종의 프로필을 잘 표현합니다. 잔에서는 보라색 반사가 있는 루비 레드 색상을 띠며, 부케는 지중해 식물의 향기, 붉은 과일의 아로마 및 향신료의 뉘앙스를 표현합니다. 입안에서는 중간 구조로 강렬한 과일 맛, 아름다운 탄닌 구조와 생동감 있는 신선함의 피니시를 느낄 수 있습니다.