Perricone 'Regnante' Rallo 2024

라로 와이너리의 페리코네 "레그난테"는 전통과 지역 특유의 적포도 품종을 충실히 해석한 레드 와인입니다. 순수하게 양조되어, 나무에서의 적절한 숙성 과정을 통해 타닌이 부드러워지지만, 특유의 과일과 향신료의 아로마 스펙트럼은 변하지 않습니다. 반드시 발견해야 할 레드 와인으로, 지역 생산자들의 노력 덕분에 시칠리아 와인의 경관에서 점점 더 많은 공간을 차지하고 있습니다. 풍미가 가득한 라구 소스를 곁들인 파스타, 그릴에 구운 고기, 또는 작은 사냥감을 구운 요리와 함께 즐기기에 이상적입니다.

"레그난테"는 서부 시칠리아의 역사적인 와이너리 중 하나의 결실입니다. 라로 농장의 기원은 19세기 중반으로 거슬러 올라가며, 당시 마르살라 생산으로 유명했습니다. 현재는 베스코 가족이 운영하고 있으며, 유기농 농법으로 포도를 재배하고 주요 토착 포도 품종으로 지역 와인을 생산하고 있습니다. 페리코네 포도밭은 약 10년 된 포도밭으로, 알카모 시의 파티 피콜로 지역에 위치하고 있습니다. 해발 200미터에서 자생하며, 주로 모래로 이루어진 토양에서 재배됩니다.200미터 해발로, 남쪽과 남동쪽을 향한 노출을 가지고 있으며, 주로 모래로 이루어진 토양에서 자생합니다. 수확은 9월에 수작업으로 진행되며, 가장 건강하고 성숙한 송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 22-24 °C의 온도로 발효됩니다. 발효는 두세 주 동안 껍질과 함께 매실하며, 이는 연도의 특성에 따라 다릅니다. 병입 전에 와인은 프랑스 오크통에서 몇 달 동안 숙성됩니다.

라로 와이너리에서 생산된 레드 페리코네 "레그난테"는 서부 시칠리아의 고대 토착 품종의 전형적인 특성을 이해하고 접할 수 있는 완벽한 병입니다. 한때 마르살라 로소 생산에 주로 사용되었습니다. 잔에서는 어두운 루비 레드 색상에 약간의 자주색 반사가 나타납니다. 향기롭고 강렬하며, 작은 베리의 아로마, 리베스, 블루베리, 마라스카, 부드러운 향신료, 지중해 식물의 허브, 감초 뿌리의 향이 드러납니다. 좋은 구조와 아로마의 지속성을 가지고 있으며, 생동감 있는 타닌 구조와 성숙하고 풍부한 과일을 가지고 있습니다. 피니시는 좋은 길이와 신선함입니다.