Pet-Nat Ca' Liptra 2024
와인메이커의 와인Ca' Liptra의 페트-내트는 지역에 큰 주의를 기울이는 마르케의 와이너리에서 생산한 스파클링 와인입니다. 백포도와 적포도로 만든 이 와인은 고전적 방법에 따라 재발효된 매우 기분 좋은 와인입니다. 리베스와 같은 붉은 과일의 미세한 힌트가 코에서 소금기 있는 향과 만나며, 입 안에서는 신선하고 약간의 짠맛과 믿을 수 없을 정도로 마시기 좋지만, 가벼운 타닌 구조가 뒷받침됩니다.
그의 활기차고 즐거운 영혼을 통해, 마르케 지역의 Ca’ Liptra 와이너리의 Pet-Nat는 기분 좋은 순간을 위한 이상적인 병 속의 재발효 와인으로 자리 잡습니다. Cupramontana에 위치한 이 와이너리는 Jesi 성 지역의 포도 재배 지역에 있으며, Ca’ Liptra는 필수적인 Verdicchio 외에도 Trebbiano Toscano, Montepulciano, Sangiovese 및 Malvasia를 재배하여 지역의 장인 정신을 표현합니다. Giovanni Loberto, Agostino Pisani, Roberto Alfieri 및 Antonella Traspadini라는 네 명의 창립자들이 수용한 생산 정신은 엄격하게 지속 가능하고 진정하며, 포도밭과 양조장에서의 개입을 최소화하는 것을 목표로 합니다. 일반적으로 이 Pet-Nat의 탄생 뒤에 있는 아이디어는 매년 사용 가능한 포도에 따라 새로운 것을 제공하는 것입니다.
Ca’ Liptra Pet-Nat는 석회암과 석고가 풍부한 토양에서 지속 가능한 방식으로 재배된 다양한 화이트 포도 블렌드로 생산됩니다. 양조장에서 알콜 발효는 탄산 매실로 스테인리스 스틸 탱크에서 시작되며, 22일 동안 껍질과 함께 매실을 진행합니다.병에서 고전적인 방법으로 재발효됩니다.
Ca’ Liptra의 Pet-Nat은 얇은 거품을 가진 호박색을 가지고 있습니다. 코에서는 매우 기분 좋은 효모의 향이 느껴지며, 식물적인 힌트와 강한 미네랄의 짠맛이 결합되어 있습니다. 입에서는 매우 마시기 좋으며, 뚜렷한 신선함이 섬세한 탄산과 약간의 타닌 감각과 결합됩니다. 감귤류의 향이 일관되게 돌아옵니다. 이 병에서 재발효된 와인은 역동적이고 부드러운 맛 덕분에 사교적인 애피타이저나 "피크닉 와인"으로 이상적인 선택입니다.