Pet-Nat 'Giac Bulles' Domaine Giachino 2022
와인메이커의 와인도멘 지아키노의 "지악 불레" 펫-내트는 신선하고 활기찬 수제 스파클링 와인으로, 기분 전환의 순간을 위한 것입니다. 자크레 포도로 순수하게 만들어지며, 자생 효모를 사용하는 양조 방식이 적용됩니다. 잔에서는 밝은 황금색을 드러내며, 코에서는 배, 몰약, 감귤의 향이 두드러집니다. 맛은 신선하고 균형 잡혀 있으며 훌륭한 음용감을 제공합니다.
프랑스 도멘 지아키노의 ‘Giac Bulles’ Pét-Nat는 사부아의 스파클링 와인으로, 자연스럽고 진정한 개성이 돋보입니다. 'Pét-Nat'는 고전적인 방법으로 제조된 스파클링 및 스파클링 와인을 식별하는 카테고리입니다. 사실, 'pét-nat'라는 용어는 “자연 발포”를 의미하는 “pétillant naturel”의 약어입니다. 이 병은 자크레(Jacquère) 품종의 포도로만 만들어지며, 이 품종은 농장의 전체 포도 품종 플랫폼의 70%를 차지합니다.
Domaine Giachino Pét-Nat ‘Giac Bulles’는 100% 자크레로, 화학 합성 제품을 사용하지 않고 자연 유래 물질을 사용하여 식물의 방어력을 자극하는 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 재배됩니다. 포도밭은 1,000미터 이상의 고도에 점토-석회질 토양에 위치하고 있습니다. 수확 후, 손으로 포도를 수확하고 섬세하게 압착하여 얻은 포도즙은 토착 효모의 개입만으로 발효됩니다. 재발효는 방법에 따라 병에서 발생합니다.Ancestrale는 포도즙의 자연당이 효모의 영양 공급원 역할을 하기 때문입니다.
잔에서는 Domaine Giachino ‘Giac Bulles’ Pét-Nat가 밝은 노란색과 미세한 기포를 드러냅니다. 부케는 복숭아와 몰바의 향이 조화를 이루며 기분 좋은 감귤 향을 만나면서 복잡하고 표현력이 풍부합니다. 부드럽고 섬세한 맛은 뛰어난 우아함과 조화를 이루며, 기포에 의해 강조된 신선하고 짭짤한 요소가 있습니다. 젊을 때 즐기기 좋은 스파클링 와인으로, 다양한 스낵과 신선한 치즈와 함께 즐기기에 완벽합니다.