Pet-Nat Muller Koeberlé 2020
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
뮬러 코버레의 펫-내트는 신선하고 수직적인 알자스산 스파클링 화이트입니다. 화강암 토양에서 250미터 고도에서 자생하며, 포도밭은 남향으로 위치하고 있으며, 헥타르당 수확량이 제한적입니다. 리슬링은 스테인리스 스틸에서 첫 번째 알콜 발효를 수행하고, 이전 해의 피노 그리 포도즙으로 병에서 재발효하여 개성과 특성을 정의합니다. 코에서는 감귤과 흰 꽃의 향이 나며, 품종 특유의 부싯돌 힌트가 느껴집니다. 맛은 긴장감이 있으며, 선명한 신선함과 지속적인 탄산감으로 지탱되며, 마무리는 약간의 짠맛이 있습니다. 알자스식 슈크루트와 완벽하게 어울리며, 이는 돼지고기 소시지와 양배추로 만든 전통 요리입니다.
색상:
부드러운 호박색, 지속적인 거품이 있습니다.
향:
살구와 흰 복숭아의 향, 자몽 껍질의 느낌, 홉의 꽃 향기, 마지막에 약간의 부싯돌의 힌트가 느껴집니다.
맛:
부드럽고 마시기 좋으며, 생동감 있는 신선함과 뚜렷하고 지속적인 탄산감을 가지고 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업