Pet Nat Rouge 'Waz-K' Clos Troteligotte 2022

Clos Troteligotte ‘Waz-K’ Pét-Nat Rouge는 상쾌하고 생기 넘치는 특성을 가진 스파클링 와인입니다. Clos Troteligotte는 1987년부터 지역 가치를 높이기 위해 노력해온 프랑스 남서부의 유기농 및 바이오다이나믹 와인 양조장을 대표합니다. 2014년에는 유기농 인증을 받았고, 3년 후에는 바이오다이나믹 인증을 받았습니다. 양조장을 이끄는 Emmanuel Rybinski의 장인 정신에서 탄생한 이 큰 생동감과 즐거움을 주는 와인은 조상 방법으로 만들어졌습니다.

‘Waz-K’ Pét-Nat Rouge Clos Troteligotte는 점토-석회질 토양에서 자란 Merlot 포도만으로 만들어집니다. 약 30년 된 포도나무는 인증된 유기농 및 바이오다이나믹 방식으로 재배됩니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도 송이는 부드럽게 직접 압착됩니다. 이렇게 얻은 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효됩니다. 발효 과정이 아직 끝나지 않았을 때, 혼합물은 조상 방법에 따라 가벼운 거품을 위해 병으로 옮겨집니다. 짧은 효모 숙성 후에 수동으로 디스고주를 진행합니다.

시각적으로 Clos Troteligotte의 프랑스식 조상 방법 ‘Waz-K’ Pét-Nat Rouge는 밝은 붉은색에서 로제 색조로 변화하며, 생동감 있는 거품을 가지고 있습니다. 코에서는 강렬하고 향기로운 붉은 과일 향이 이어지며, 기분 좋은 꽃과 허브의 느낌이 더해집니다. 신선하고 마시기 좋으며, 부드럽고 스파클링한 맛을 지니고 있습니다. 생동감과 부드러움 덕분에 Pét-Nat Rouge ‘Waz-K’는 즐거운 애피타이저에 훌륭한 선택이 되며, 간단한 육가공품과 함께 즐기기 좋습니다.