Petit Manseng Casale del Giglio 2023
Casale del Giglio의 Petit Mansang은 라치오 지역의 Agro Pontino에 뿌리를 두고 있는 신선하고 과일 맛이 나는 화이트 와인입니다. 스테인리스 스틸 탱크에서만 양조되어, 열대 과일과 감귤의 향이 풍부하게 퍼지며, 부드럽고 길게 이어지는 맛과 훌륭한 짠맛의 여운을 선사합니다.
카잘레 델 지글리오의 뻬띠 망생(Petit Manseng)은 강렬한 화이트 와인으로, 아로마틱하고 약간 스파이시한 프로필을 지닌 이 프랑스의 귀족 포도 품종의 전형입니다. 이 품종은 이탈리아에서 몇몇 지역에서만 재배되며 점박이처럼 퍼져 있지만, 아그로 폰티노 지역에서는 강한 품종 특성을 지닌 개성 있는 와인을 표현할 수 있음을 입증했습니다. 풍부하고 성숙한 아로마가 조화롭고 맛있게 즐길 수 있는 와인을 만들어냅니다.
카잘레 델 지글리오에서 생산되는 화이트 뻬띠 망생은 아그로 폰티노의 특정한 토양 및 기후 조건에 가장 잘 적응하는 포도 품종을 연구하고 선택하는 과정을 거쳐 만들어집니다. 이 품종은 피레네 지역의 쥬랑쑤(Jurançon)에서 유래하였으며, 뛰어난 품질 수준을 표현할 수 있음을 입증하였고, 초기의 적절한 선택에 대한 기분 좋은 확인으로 자리잡았습니다. 포도는 완벽하게 익으며 항상 좋은 신선함을 유지합니다. 또한 두꺼운 껍질 덕분에 포도 송이를 약간의 과숙으로 밀어낼 수 있으며, 곰팡이나 작은 포도 알의 손상에 대한 두려움 없이 가능합니다. 짧은 냉침용 침용 후, 7-8 °C의 온도에서
10-12시간 동안 포도는 매우 부드럽게 압착되고, 포도즙은 약 10일 동안 지속되는 발효 과정으로 들어갑니다. 발효 후 약 6개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 효모와 함께 숙성됩니다.카잘레 델 지글리오의 뻬띠 망생은 이 흥미로운 프랑스 품종이 이탈리아 중부, 특히 티레니아 해안에서 표현할 수 있는 특성과 잠재력을 알리는 데 기여하고 있습니다. 잔에서는 밝은 노란색을 띱니다. 향기 프로필은 강렬하고 성숙하며, 열대 과일, 성숙한 노란 과일, 말린 과일, 감귤 향, 섬세한 스파이시 노트를 지니고 있습니다. 맛은 풍부하고 아로마틱하며, 좋은 맛의 복잡성을 가지고 있으며, 동양 향신료의 기억이 떠오르는 상쾌한 피니시를 가지고 있습니다.