Pfefferer Sun' Colterenzio 2025
이 화이트 와인 "Pfefferer SUN"은 신선하고 민첩하며 젊은 프로필의 한정판으로, 샤르도네, 피노 비앙코, 소비뇽의 블렌드로 만들어졌습니다. 스테인리스 스틸에서만 숙성되어, 흰색 과육의 과일, 알프스 허브, 봄꽃의 향이 드러나는 향기롭고 즙이 많은 아로마를 보여줍니다. 맛은 가볍고 부드럽게 흐르며, 기분 좋은 향기를 강조합니다.
콜테렌치오의 ‘선’ 페퍼러는 알토 아디제에서 유래되었습니다. 콜테렌치오는 1960년에 설립된 약 300명의 독립 포도 재배자로 구성된 협동조합입니다. 루이스 라퍼의 경험 덕분에 시간이 지남에 따라 포도의 품질을 높이고 생산량을 줄여 더 많은 관리와 원자재에 대한 존중을 할 수 있었습니다. 라벨은 부드럽고 따뜻한 색상과 우아함과 섬세함을 전달하는 이탤릭체로 특징지어지며, 병 속 제품의 품질을 드러냅니다.
콜테렌치오의 ‘선’ 페퍼러는 볼차노, 코르니아노, 아피아노 지역의 해발 250m에서 550m 사이에서 재배된 소비뇽, 샤르도네, 피노 블랑 포도의 블렌드입니다. 기후는 알프스에서 불어오는 차가운 바람과 가르다 호수의 영향을 받아 더 온화한 온도로 특징지어지며, 이러한 조건은 낮과 밤 사이의 급격한 온도 변화로 이어져 포도가 완전히 익게 됩니다. 토양은 주로 점토 토양, 석회질 퇴적물, 약 150종의 광물과 석회암으로 구성되어 있습니다. 세 가지 포도 품종은 같은 시기에 수확되었습니다.같은 시기의 포도이며 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 숙성은 효모 위에서 이루어지며, 이는 향의 좋은 발달을 가져옵니다.
콜테렌치오의 Pfefferer “Sun”은 밝은 노란색과 반짝이는 반사로 잔에 나타납니다. 코에서는 잘 익은 흰 과일과 흰 꽃, 발삼 허브의 향이 어우러진 부케가 퍼지며, 마지막에는 약간의 후추 향이 있습니다. 입안에서는 과일 맛이 풍부하고, 상쾌한 마무리가 기분 좋게 느껴집니다. 해산물 요리, 카르파치오, 농어와 잘 어울리며, 스시와 생선 및 소스 기반의 스낵과도 훌륭합니다.
친구들과의 비공식적인 애피타이저나 가족과의 여름 점심에 잘 어울리는 특별한 제품으로, 품질 중심의 작업 철학과 여러 지식의 결합으로 강렬하고 균형 잡힌 제품을 발견할 수 있습니다.