Pian Alto' Giannitessari 2021
“피안 알토”는 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 카르메네르를 기본으로 한 콜리 베리치의 강렬하고 구조적인 레드 와인으로, 새로운 배럴과 바리크에서 36개월 숙성됩니다. 사용된 포도의 전형적인 향신료, 발삼 및 식물의 향이 베리, 체리 및 달콤한 향신료의 뉘앙스와 균형 있게 어우러집니다. 맛은 강렬하고 깊으며, 신선함이 좋고 매끄러운 타닌이 느껴집니다.
카베르네 프랑과 카베르네 소비뇽의 블렌드에 소량의 카르메네르가 추가된 "피안 알토"는 풍부하고 다층적인 향을 지닌 레드 와인으로, 정말 매력적인 인상을 남깁니다. 음미의 경험은 농축되고 힘찬 한 모금으로 이어지며, 이는 먼저 바리크에서, 그리고 이후 큰 통에서 오랜 숙성을 거친 결과입니다. 이 와인은 각 포도가 뉘앙스와 특성을 더해 "피안 알토"를 다음 몇 년 동안 훌륭하게 숙성할 수 있는 병으로 만드는 어려운 블렌드의 예술에서 자니테사리 와이너리 팀의 뛰어난 능력을 보여줍니다.
"피안 알토" 자니테사리는 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 그리고 고대 로마 시대에 알바니아에서 프랑스 지역으로 전파된 카르메네르의 지혜로운 블렌드에서 태어났습니다. 포도는 기요트 방식으로 재배된 포도밭에서 자라며, 수확은 수작업으로 이루어지고, 양조를 위한 장소에 도착하면 약 12일 동안 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 이어서 새로운 바리크에서 24개월 동안 숙성하는 단계가 진행됩니다.프랑스산 오크에서 추가로 12개월 동안 큰 오크 통에서 숙성됩니다. 숙성이 끝나면 와인은 병입 및 판매를 위해 준비됩니다.
"피안 알토"는 아름다운 루비 색상으로, 석류색을 연상시키는 결이 있는 레드 와인입니다. 코에서는 강렬한 향기가 느껴지며, 과일 향이 발삼과 향신료로 이어지는 노트로 구성되어 있습니다. 입안에서는 훌륭한 구조를 지니고 있으며, 에너지가 넘치고, 타닌이 잘 통합되어 부드럽게 발전하는 음미를 제공합니다. 자니테사리가 제공하는 이 강력한 베네토 레드는 야생 고기 요리와 구운 붉은 고기 요리를 곁들이기에 이상적인 병입니다.