Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto 2023
피콜로 데르토나 '프리즈마' 비녜티 레페토는 신선하고 향기로운 화이트 와인으로, 티모라소 포도로 콜리 토르토네시 지역에서 생산됩니다. 흰 꽃, 감귤, 노란 과육의 과일 향이 허브의 신선한 뉘앙스와 기분 좋은 광물의 힌트와 함께 어우러져 있으며, 부드럽고 균형 잡힌 한 모금으로 입 안에 돌아옵니다. 채식 요리나 생선 요리와 함께 즐기기 좋습니다.
와인 생산지인 비녜티 레페토(Vigneti Repetto)는 피콜로 데르토나(Piccolo Derthona) ‘프리즈마(Prisma)’를 선보입니다. 이는 순수한 티모라소(Timorasso)로, 상큼하고 접근하기 쉬운 특성을 지니고 있습니다. 비녜티 레페토의 소유주인 지안 파올로 레페토(Gian Paolo Repetto)와 그의 아내 마리나(Marina)는 2015년 콜리 토르토네시(Colli Tortonesi)에서 그들의 와인 모험을 시작하며 “고전적인 방법, 현대 기술”이라는 모토를 채택했습니다. 이는 전통을 존중하면서도 최첨단 기술과 기법을 병행하여 생산 철학을 요약한 것입니다. 그들의 목표는 지역의 특성을 반영한 고품질 와인을 생산하는 것으로, 피콜로 데르토나 ‘프리즈마’는 데르토나 콜리 토르토네시(Derthona Colli Tortonesi) 지역의 효과적인 소개입니다.
‘프리즈마’ 비녜티 레페토 피콜로 데르토나는 100% 티모라소로, 가장 젊은 포도밭에서 수확한 포도로 만들어지며, 높은 석회질 함량을 지닌 토양에서 재배됩니다. 와인 양조 과정에서 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 이와 같은 용기에서 액체는 병입 전 몇 달 동안 숙성됩니다.마무리. 스테인리스 스틸의 독점적인 사용은 Colli Tortonesi의 Timorasso를 구별하는 신선함과 미네랄 성분을 온전하게 보존하는 데 기여합니다. 이렇게 하여 지역의 보다 즉각적이고 순수한 표현을 제안합니다.
시각적으로, Piccolo Derthona Vigneti Repetto 'Prisma'는 밝고 강렬한 황금빛 노란색을 자랑합니다. 아로마 부케는 감귤류, 흰 꽃, 노란 과육의 과일 향으로 정의되며, 향신료와 기분 좋은 미네랄의 힌트가 결합되어 있습니다. 맛의 진행은 신선하고 부드럽다, 짭짤하고 균형 잡혀 있으며, 마무리에서 과일과 미네랄의 풍부한 여운을 제공합니다.