Piedirosso del Vesuvio 'VIPT' Cantine Olivella 2024
희귀 포도 품종캔티네 올리벨라의 피에디로소 'VIPT'는 캄파니아에서 생산된 레드 와인으로, 회사의 가장 오래된 포도나무에서 재배된 피에디로소를 사용합니다. 부드럽고, 강렬하며, 입안에서 풍부한 맛을 느낄 수 있으며, 부드러운 타닌과 긴 여운을 주는 마무리로 지탱됩니다. 코에서는 베리와 자두의 향이 부드러운 후추와 향신료의 뉘앙스와 함께 어우러집니다. 다양한 고기 구이와 함께 즐기기를 추천합니다!
피에디로소 델 베수비오 “VIPT”는 칸티네 올리벨라에서 제작한 향기롭고 기분 좋게 과일 맛이 나는 레드 와인으로, 포도의 전형적인 품종 특성을 매우 투명하게 표현합니다. 이는 간단하게 제작된 수공예 와인입니다. 스테인리스 스틸에서의 발효는 포도의 주요 아로마를 그대로 유지하여, 성숙하고 풍부하며 기분 좋고 만족스러운 과일을 강조합니다. 현대적이고 매우 다재다능한 레드 와인으로, 흰 고기, 고기 라구가 들어간 파스타, 고급 가금류와 잘 어울립니다. 여름에 약간 차갑게, 14 °C에서 즐기기에도 훌륭합니다.
“VIPT” 피에디로소 델 베수비오는 베수비오 지역을 가치 있게 만드는 데 가장 힘쓰는 농장 중 하나에서 태어났습니다. 칸티네 올리벨라는 4대에 걸친 포도 재배자의 경험을 바탕으로, 현재 산타나스타시아 근처에 약 12헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 몬테 솜마의 북동쪽 경사면에 위치하고 있습니다. 기후는 전형적인 지중해 기후로 온화하고 바람이 잘 통하며, 토양은 주로 고대 화산 기원으로 이루어진 모래로 구성되어 있습니다. 이러한 특별한 토양 및 기후 조건에서, 지역의 토착 품종이 높은 품질 수준으로 표현됩니다.높은 품질 수준에서 표현되며, 진솔하고 진정한 와인을 제공합니다. 피에디로소 포도는 큰 주의와 관심으로 재배됩니다. 수확은 완전한 성숙기에 이루어지며, 포도밭에서 선별된 최고의 송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 발효되며, 10일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 병입 전에 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 10개월 동안 숙성됩니다.
칸티네 올리벨라의 피에디로소 델 베수비오 “VIPT”는 이 고대 토착 품종의 훌륭한 버전으로, 최근 몇 년 동안 너무 강력하거나 구조적이지 않은 우아한 레드 와인을 찾는 많은 애호가들을 사로잡았습니다. 생생한 루비 레드 색상에 약간의 보라색 반사가 있는 이 와인은 후각적으로 꽃 향기, 붉은 currant, 라즈베리, 산딸기, 성숙한 체리, 붉은 과육의 자두, 섬세한 향신료와 지중해 식물의 아로마를 드러냅니다. 중간 구조를 가지며 부드럽고 섬세한 탄닌 질감을 지닌 이 와인은 입안에서 즙이 많고 아삭아삭한 과일 향을 제공합니다. 피니시는 매우 신선하고 지속적이며 감칠맛이 있습니다.