Piedirosso La Sibilla 2024
희귀 포도 품종라 시빌라의 피에디로소는 신선하고 향기로운 레드 와인으로, 캠피 플레그레이의 화산 지역에서 자생하는 피에디로소 포도의 매혹적인 표현입니다: 체리, 허브, 커피, 후추의 향이 민첩하고 섬세한 한 모금을 이끌어내며, 에너지와 역동성을 지닌 부드럽고 매우 섬세한 탄닌을 가지고 있습니다.
피에디로소 라 시빌라(Piedirosso La Sibilla)는 캠파니아 지역의 와인으로, 역사와 문화가 풍부한 캠피 플레그레이(Campi Flegrei)의 농민 전통을 강조합니다. 시빌라(La Sibilla)는 여전히 프랑코 뿌리로 자란 포도밭의 흥미로운 유산을 자랑할 수 있는 이탈리아의 몇 안 되는 와이너리 중 하나입니다. 이 와인은 프랑코하고 솔직하며, 와이너리가 원하는 지역에 대한 존중을 바탕으로 한 간단한 접근 방식을 반영하고 있습니다. 이 와인은 '땅' 요리 외에도 토마토 생선 수프와도 잘 어울리는 다재다능한 요리 와인입니다.
피에디로소는 캠파니아 토착 품종인 피에디로소 포도를 기요트 방식으로 재배하여 라 시빌라 와이너리에서 생산됩니다. 이 포도나무는 30년을 넘는 나이를 가지고 있으며, 85세에 이르는 나무도 있습니다. 이들은 여전히 프랑코 뿌리로 자라며, 온화하고 온난한 기후를 누리고, 남서쪽으로 향한 화산 기원 모래 흙에 뿌리를 내리고 있습니다. 부드럽게 압착한 포도로 얻은 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 최종 숙성은 짧은 기간 동안 진행되며, 3개월 동안 스틸에서 이루어집니다. 이 기간이 끝나면 와인은 병입되어 상업적으로 판매될 준비가 됩니다.
이 기간이 끝나면 와인은 병입되어 상업적으로 판매될 준비가 됩니다.시빌라(Sibilla) 와이너리에서 생산된 피에디로소(Piedirosso) 와인은 루비 레드 색상으로 눈에 띄며, 약간 보라색을 띠는 반사광이 보입니다. 코에서는 작은 빨간 과일과 다양한 향신료의 힌트를 담은 상쾌한 향이 나며, 입안에서는 가벼운 바디감과 날렵함, 그리고 신선하고 아삭한 한 모금으로 입을 감싸는 활기를 느낄 수 있습니다; 타닌 구조는 매우 가벼운 편입니다. 간단한 프로필을 가진 와인이지만, 그래서 더욱 만족스러운 일상 소비용 와인으로 고려할 만합니다.