Pigato Cantine Lunae 2022
신상품루나에 보소니의 피가토는 리비에라 디 포넨테의 상징적인 화이트 와인을 담고 있으며, 보소니 가족이 리구리아 디 레반테에서 베르멘티노의 역사를 만들어왔습니다. 포도는 9월 중순에 손으로 수확되며, 스테인리스 스틸에서 발효되어 다음 봄까지 숙성됩니다. 잔에서는 연한 황금색에 미세한 녹색 반사가 있으며, 꽃과 숲의 향기가 느껴집니다. 맛은 신선하고 풍미가 있으며, 아몬드와 노란 사과의 노트가 있습니다. 페스토와 함께하는 트로피에와 완벽한 조화입니다.
Pigato Cantine Lunae porta nel calice il bianco simbolo della Riviera di Ponente, interpretato dalla famiglia Bosoni, che nella Liguria di Levante ha fatto la storia del Vermentino dei Colli di Luni. Un omaggio all'altro grande vitigno ligure.
Le uve vengono raccolte a mano a metà settembre e fermentano in acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa in acciaio fino a marzo o aprile, quando raggiunge il profilo aromatico desiderato.
Nel calice è giallo paglierino tenue con fini riflessi verdolini e offre aromi floreali, di sottobosco e fiori di alberi da frutto. Il sorso è fresco e sapido, con note di mandorla e mela gialla: ideale con trofie al pesto, fritture di pesce e crostacei.