Pigato 'Rucantu' Tenuta Selvadolce 2023

테누타 셀바돌체의 루칸투는 바다와 마초의 리드미컬한 주입물로, 피가토의 매력적인 표현입니다. 테루아의 개념은 필수적이고 불가결하지만, 일부 무기력하고 불임의 액체와 생산 연도 및 토지와의 연결이 부족한 이유로 그 의미의 일부가 부인할 수 없이 비워졌습니다. 셀바돌체의 와인을 마시는 것은, 이 경우 루칸투를 통해, 피가토와 그의 선택된 장소 중 하나와 친밀한 연결에 들어가는 것을 의미합니다. 이는 과일과 자연이 최상의 표현을 할 수 있도록 필요한 공간과 리듬을 남기는 해석 덕분입니다. 5헥타르의 포도밭은 베르멘티노와 피가토로 나뉘어 있으며, 생물역학의 원칙을 따르며 아무것도 강요하지 않습니다. 비개입주의는 사물을 우연에 맡기는 것을 의미하지 않으며, 테누타의 모든 와인이 이를 증명합니다. 밀리미터 단위로, 반짝이고, 표현력이 풍부합니다. 땅을 마십니다.

화이트 루칸투는 30년 이상의 나이를 가진 포도나무에서 자란 순수 피가토 포도로 만들어지며, 석회질 토양에서 150미터의 고도에 위치하고 있습니다. 포도밭에서는 이미 언급한 바와 같이 순환성과 순환의 개념이 생물역학 농업에서 확인되며, 양조장에서 기본 신념이 변하지 않습니다.왜곡되지 않고, 배럴에서 자연 발효가 진행되며, 이 병의 경우 며칠 동안 껍질에 매실이 진행됩니다. 액체는 8개월 동안 나무에서 숙성됩니다.

루칸투 와인은 선명하고 농도가 짙은 노란색을 가지고 있으며, 여과로 가벼워지지 않은 풍부한 물질 덕분입니다. 첫 향기에서부터 강하게 해양 풍경으로 끌어당기는 능력으로 미소를 짓게 합니다. 소금기 있는 바람, 해조류, 자생 식물이 지배하는 곳입니다. 그리고 다시 오렌지 껍질, 사프란, 타임. 한 모금은 역동적이고, 풍부하며, 육즙이 많습니다, 신선함과 소금의 기여에도 불구하고 액체를 가볍게 하고 새로운 시음을 유도합니다. 바다를 병에 담다.