Pignoli Radikon 2010 - 50cl

라디콘의 피뇰리는 강한 거칠고 정복할 수 없는 성격을 가진 뛰어난 레드 와인으로, 가장 인내심 있는 시음자들에게 보상을 제공합니다. 콜리오, 주로 오렌지 와인의 땅이지만, 깊고 다채로운 레드 와인도 생산되는 곳으로, 때때로 지역 주민들처럼 수줍게 보일 수 있지만, 인내를 미덕으로 여기는 사람들에게 보상을 제공합니다. 스탄코 라디콘은 오슬라비아의 등대였으며, 요스코 그라브너와 함께 이탈리아 와인의 진정한 개척자 중 한 명입니다. 피뇰리는 그의 가장 호기심을 자극하고 대표적인 창작물 중 하나로, 젊은 시절에는 격렬하지만 진정한 스타들만이 할 수 있는 방식으로 차분해집니다. 와인 이상으로, 한 장소, 포도, 그리고 그것을 만드는 데 기여한 얼굴들의 이야기입니다. 감동적입니다.

레드 피뇰리는 순수 피뇰로부터 생산되며, 콜리오의 전형적인 점토 토양인 폰카에 뿌리를 두고 있는 포도나무에서 유래합니다. 젊은 포도밭은 라디콘에서 수동으로 화학 물질이나 합성 물질 없이 재배된 이 레드 와인의 생산에 기여합니다. 포도 송이는 완전히 익었을 때 수확되며 수동으로 선별된 후, 와인 양조장으로 이동하여 발효와

자연 발효가 25 헥토리터의 나무 통에서 자발적으로 이루어지는 알콜 발효가 뒤따릅니다. 추출 과정은 상당히 길고 약 90일간 지속됩니다, 그 후 와인을 바리크에 담아 5년 동안 숙성시킵니다. 명확화나 여과 없음.

피뇰리 와인은 붉은 석류색으로 잔에 나타납니다. 처음 향을 맡는 순간부터 매혹적이며, 즉각적이지 않고 접근하는 이에게 인내를 요구합니다. 이제 초기의 무기력에서 막 깨어난 피뇰리는 잘 익은 자두에서 정향, 계피, 잼 속의 블랙베리, 검은 후추에서 멘톨 향까지 다양한 설명자를 연속적으로 펼쳐냅니다. 입안에서 액체는 모든 성격을 드러내며, 거칠지만 동시에 충만함을 느끼게 하고, 풍부한 질감과 부러워할 만한 신선함이 있습니다. 타닌의 질감이 뛰어납니다. 열정가나 호기심 많은 이들을 위한 병으로, 새로운 지평을 열어줍니다.